Cómo preparar una hamburguesa con queso (Receta para la cena)
¿Conoces esa sensación de necesitar comida reconfortante después de un largo día? Esta receta de hamburguesa con queso es el abrazo comestible que no sabías que anhelabas. Es fácil, con mucho queso y, sinceramente, es lo que preparo cuando quiero que nadie se queje en la mesa.
Si tienes carne molida, un bloque de queso cheddar y pasta en la despensa, ya tienes la mitad del trabajo hecho. Y seamos realistas: en una noche ajetreada entre semana, nadie tiene tiempo para cocinar a fuego lento. Esta es una receta rápida para la cena que estará lista en 30 minutos o menos, con una textura suave y sabores intensos y sabrosos que la convertirán en la favorita incluso de los paladares más exigentes.
Ingredientes para la receta de hamburguesa con queso
1/4 taza de macarrones coditos
1/4 Cebolla picada
1/4 cucharadita de ajo en polvo
0,13 cucharaditas de pimentón
1/4 taza de queso cheddar rallado
0,13 Taza de mozzarella
1/4 taza de leche
1/4 cucharada de harina
1/2 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Cómo hacerlo en sencillos pasos
PASO 1. En una sartén grande, cocine la carne molida a fuego medio hasta que se dore. Escurra el exceso de grasa si es necesario. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté blanda.
PASO 1. Espolvoree ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Revuelva bien para cubrir la carne de manera uniforme.
PASO 2. Mientras tanto, cueza la pasta hasta que esté al dente. No la cocine demasiado, ya que se ablandará más tarde.
PASO 3. En otra sartén, derrita la mantequilla y bata con la harina para formar un roux. Añada la leche poco a poco, revolviendo para evitar grumos. Incorpore los quesos rallados y revuelva hasta que se derritan y se forme una salsa cremosa.
PASO 4. Mezcle la pasta cocida y la carne con la salsa de queso. Deje que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos. Sirva caliente, idealmente con un tenedor, una servilleta y sin interrupciones.
¿Cómo puedo conservar las sobras para que se mantengan frescas?
Deja enfriar completamente antes de guardarlo. Transfiérelo a un recipiente hermético y refrigéralo hasta por 3 días. Caliéntalo con un chorrito de leche para que recupere su textura cremosa. Para conservarlo por más tiempo, congélalo en porciones individuales; ideal para almuerzos rápidos.
¿Qué pasa si mi salsa queda granulosa o con grumos?
Eso suele ocurrir si se añade la leche demasiado rápido o a fuego muy alto. La próxima vez, bate lentamente a fuego lento y usa leche a temperatura ambiente. Además, ralla tu propio queso; el queso rallado previamente suele contener antiaglomerantes que dificultan que se derrita.
¿Puedo hacer de esta una comida más saludable?
Por supuesto. Usa carne molida de pavo magra en lugar de carne de res, cambia la pasta regular por pasta integral o de garbanzos y reduce el queso a la mitad. Para un aporte nutricional extra, agrega espinacas, calabacín o guisantes. Con estos cambios, podrás disfrutar de una hamburguesa con queso fácil y sin remordimientos.
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