Arroz con tomate y souvlaki de pollo
Disfruta del final del verano con un plato al estilo griego. Este arroz con tomate y souvlaki te recordará inmediatamente a las vacaciones de verano. ¡Jet comparte su receta en Lekker Snel!
Ingredientes · Raciones 4 people
- 1 ui
- 3 dientes de ajo
- 500 g de tomates de rama
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 300 g de arroz basmati
- 1 cubo de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de cubos de pechuga de pollo
- 1. Orégano
- 1 Citroën
- 1 pepino
- 250 ml de yogur griego
- 5 g de lechuga
- 8 brochetas
- sartén parrilla
- pincel de repostería
- rallador de bloques
Método · 30 min
- Pica la cebolla y el ajo finamente. Calienta el aceite de oliva en una sartén tapada. Sofríe la cebolla y el ajo.
- Mientras tanto, corta los tomates en cubos de aproximadamente 2 cm. Agrega la pasta de tomate a la sartén y fríe durante 1 minuto. Añade los cubos de tomate y el arroz.
- Vierta 450 ml de agua y desmenuce la pastilla de caldo por encima. Lleve a ebullición sin dejar de remover y luego reduzca el fuego.
- Cocina el arroz durante 15 minutos con la tapa puesta, hasta que esté seco y cocido. Sírvelo con el souvlaki y el tzatziki.
- Pica finamente el ajo. Añade el pollo, el orégano y el ajo a un bol. Mezcla bien.
- Exprime el limón sobre el bol y añade el aceite de oliva. Mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Ensarta el pollo en 8 brochetas. Calienta una sartén para parrilla y asa el pollo durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido.
- Corta el pepino por la mitad a lo largo. Retira las semillas con una cuchara.
- Ralla el pepino gruesamente con un rallador de caja sobre un plato hondo. Ralla también el diente de ajo.
- Añade el yogur griego. Pica finamente el eneldo y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
El arroz con tomate contiene puré de tomate de forma natural. Este suele tener un ligero sabor metálico. Al freírlo brevemente, ese sabor se atenúa y el dulzor del tomate se realza mucho más.
