Cómo preparar ensalada de pollo escalfado (receta)

Ingredientes para la receta de ensalada de pollo escalfado

1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel

2 tazas de agua

1/2 taza de verduras picadas

0,13 tazas de hierbas frescas picadas

Sal y pimienta al gusto, según sea necesario.

según sea necesario Para el aderezo

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharada de jugo de limón

1/2 cucharadita de mostaza Dijon

1/2 diente de ajo picado

Sal y pimienta al gusto, según sea necesario.

Instrucciones de cocina

PASO 1. En una olla grande, ponga a hervir el agua y añada las pechugas de pollo.

PASO 2. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.

PASO 3. Retire el pollo de la olla y déjelo enfriar. Una vez frío, desmenuce el pollo en trozos pequeños.

PASO 4. En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado, las verduras cortadas en cubos y las hierbas o condimentos que desee.

PASO 5. En un recipiente pequeño aparte, bate los ingredientes del aderezo.

PASO 6. Vierta el aderezo sobre el pollo y las verduras, y mezcle para que se impregnen uniformemente.

PASO 7. Sirve la ensalada de pollo escalfado sobre una cama de hojas verdes o en un wrap, ¡y a disfrutar!

Consejos de cocina

Para darle un sabor extra al pollo escalfado, puedes cocinarlo a fuego lento en caldo en lugar de agua sola.

Puedes personalizar la ensalada añadiendo tus verduras favoritas, como tomates cherry, pepinos o aguacate.

Para obtener una vinagreta más cremosa, puedes añadirle yogur griego o mayonesa.

Almacenamiento y servicio

La ensalada de pollo escalfada sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Para servir, puedes añadir ingredientes adicionales como picatostes o frutos secos para darle un toque crujiente.

Esta ensalada también es ideal para preparar comidas con antelación. Simplemente divídela en recipientes individuales para tener almuerzos fáciles y rápidos para llevar.

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