Cómo preparar vinagreta de avellanas (Receta)
La vinagreta de avellanas es un aderezo rico y sabroso que le da un toque especial a tus ensaladas. Elaborada con avellanas tostadas, aceite de oliva, vinagre, miel y mostaza Dijon, esta vinagreta es dulce y ligeramente ácida.
Ingredientes para la receta de vinagreta de avellanas
1/25 taza de avellanas tostadas
1/50 taza de aceite de oliva
0,17 cucharadas de vinagre
0,08 cucharadas de miel
0,08 cucharaditas de mostaza de Dijon
Sal y pimienta al gusto, según sea necesario.
Instrucciones de cocina
PASO 1. En una licuadora o procesador de alimentos, combine las avellanas tostadas, el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta.
PASO 2. Licuar hasta obtener una mezcla suave y cremosa, añadiendo más aceite de oliva si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
PASO 3. Pruebe y ajuste el sazón, agregando más sal, pimienta o miel según lo desee.
Consejos de cocina
Para tostar las avellanas, extiéndalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y hornéelas a 175 °C durante 10-12 minutos, o hasta que estén fragantes y doradas.
También puedes usar mantequilla de avellanas comprada en la tienda en lugar de tostar y triturar las avellanas tú mismo.
Para mantener fresca, guarda la vinagreta de avellanas en un tarro o botella con tapa hermética.
Almacenamiento y servicio
La vinagreta de avellanas se puede conservar en el frigorífico hasta una semana.
Antes de servir, agite o remueva bien la vinagreta para mezclar los ingredientes.
Rocía la vinagreta de avellanas sobre tus ensaladas favoritas o úsala como adobo para carnes a la parrilla.
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