Cómo preparar tocino con un toque especial (Receta)
Imagínate esto: Son las 3 de la madrugada durante mi época universitaria, y mi compañero de cuarto y yo estamos mirando un paquete de tocino y un especiero casi vacío.
Fue entonces cuando me di cuenta: el tocino es un lienzo en blanco esperando tu creatividad. Aquí te presento mis 5 maneras favoritas de darle al tocino común un toque de sabor extraordinario que te convertirá en el héroe del brunch.
Ingredientes para la receta de tocino con un toque especial
2 unidades de tocino de corte grueso
3/4 cucharada de azúcar moreno
1/4 cucharadita de pimentón ahumado
0,13 cucharaditas de pimienta de cayena
1/4 cucharada de jarabe de arce
0,13 cucharaditas de pimienta negra
0,35 g de sal marina
Transformaciones del tocino que cualquiera puede dominar
PASO 1. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena y la pimienta negra.
PASO 1. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque una rejilla encima, disponga las lonchas de beicon en una sola capa, pincele ligeramente cada loncha con sirope de arce y espolvoree generosamente la mezcla de azúcar y especias por ambos lados.
PASO 2. Hornee a 190 °C (375 °F) durante 15 minutos, dé la vuelta al beicon y hornee durante 10-12 minutos más hasta que esté dorado oscuro y crujiente. Espolvoree con sal marina inmediatamente después de sacarlo del horno.
PASO 3. Deja enfriar 5 minutos (se vuelve más crujiente al enfriarse). Rómpelo en trozos o sírvelo entero.
¿Puedo usar tocino de pavo?
¡Por supuesto! Reduce el tiempo de cocción un 25 % y duplica el condimento; necesita más sabor.
¿Cómo conservar el tocino con sabor?
Deje enfriar completamente y luego congélelo entre papel de horno durante un máximo de 1 mes. Recaliente en el horno.
¿La mejor manera de preparar las comidas con antelación?
La mezcla de café se conserva mejor durante varios días y es ideal para preparar sándwiches de desayuno espectaculares.
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