Cómo preparar fideos udon con huevo (Receta)
Receta de fideos udon con huevo: rápidos, cremosos y deliciosos.
¿Por qué te encantará esta receta? Lista en solo 10 minutos, perfecta para un día ajetreado. Solo lleva 5 ingredientes, pero ofrece sabores intensos y reconfortantes. La rica y sedosa salsa de huevo cubre los fideos udon a la perfección. Ideal para preparar sopas o salteados: personalízala a tu gusto.
Una comida reconfortante y satisfactoria que requiere un mínimo esfuerzo.
Ingredientes para la receta de fideos udon con huevo
1/2 unidades de fideos udon frescos o congelados
1 Huevos batidos
1/2 cucharada de salsa de soja
1/2 Dientes de ajo picados
1/2 cucharada de mantequilla –
Cómo preparar fideos udon con huevo
PASO 1. Hierve agua y cocina los fideos udon durante 2-3 minutos (si son frescos o congelados). Escúrrelos y resérvalos, guardando ¼ de taza del agua de cocción.
PASO 1. En una sartén, calienta la mantequilla o el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante. Vierte los huevos batidos, revolviendo continuamente para obtener una textura cremosa.
PASO 2. Añade los fideos udon cocidos a la sartén. Incorpora la salsa de soja y un chorrito del agua de cocción reservada. Mezcla bien hasta que los fideos estén completamente cubiertos. Sirve inmediatamente con los acompañamientos que prefieras.
¿Puedo prepararlo sin salsa de soja?
¡Sí! Puedes sustituirlo por tamari, aminoácidos de coco o incluso una pizca de sal. La pasta de miso también puede aportar profundidad sin necesidad de salsa de soja.
¿Cómo guardo las sobras?
Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 2 días. Calentar suavemente en una sartén con un chorrito de agua para realzar la salsa.
¿Qué otras proteínas puedo añadir?
Las gambas, el tofu o el pollo desmenuzado funcionan muy bien. También puedes añadir un huevo pasado por agua para ramen para darle un toque más cremoso.
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