Licor de leche, chocolate blanco y canela
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 10
- 2 dl de alcohol
- Latte de 500 ml
- 100 g de chocolate blanco
- 280 g de azúcar blanca
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto alcohólico de vainilla
- 3 g de canela (2 si no te gusta mucho)
Método · 1 h
- Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en una cacerola con 100 ml de agua. Derrítelo a fuego lento, removiendo constantemente. Déjalo reposar entre 10 y 15 minutos.
- Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en una cacerola con 100 ml de agua. Derrítelo a fuego lento, removiendo constantemente. Déjalo reposar entre 10 y 15 minutos.
- Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en una cacerola con 100 ml de agua. Derrítelo a fuego lento, removiendo constantemente. Déjalo reposar entre 10 y 15 minutos.
- Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en una cacerola con 100 ml de agua. Derrítelo a fuego lento, removiendo constantemente. Déjalo reposar entre 10 y 15 minutos.
- Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en una cacerola con 100 ml de agua. Derrítelo a fuego lento, removiendo constantemente. Déjalo reposar entre 10 y 15 minutos.
- Trocea el chocolate en pedazos pequeños y colócalo en una cacerola con 100 ml de agua. Derrítelo a fuego lento, removiendo constantemente. Déjalo reposar entre 10 y 15 minutos.
Trocea el chocolate y colócalo en una cacerola con 100 ml de agua. Derrítelo a fuego lento, removiendo constantemente. Déjalo reposar unos 10-15 minutos.
Mientras tanto, calienta la leche con el resto de los ingredientes, excepto el alcohol.
Dejar cocinar durante 15 o 20 minutos.
Ahora añade el chocolate y cocina durante otros 10 minutos. Deja que se enfríe y solo cuando la mezcla esté fría podrás añadir el alcohol.
Mezclar bien y colar todo con un colador antes de embotellar.
Está bueno desde el primer momento. Sin embargo, prefiero dejarlo reposar una semana.
