TORTELLONI DE RICOTA Y ESPINACAS TRICOLOR
Tortelloni con ricotta y espinacas Fini1 paquete.
- 1 paquete Tortelloni con ricotta y espinacas Fini
- 150 g de tomates cherry
- 80 g de stracciatella de búfalo
- 2 cucharadas de pistachos picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca
- queso parmesano rallado
- Venta
- Los tortelloni de ricotta tricolor y espinacas son un primer plato de sabores delicados. Una receta creativa con una preparación fácil y versátil, en la que...
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Procedimiento
Coloca una olla grande con abundante agua salada en la estufa y llévala a ebullición.
Mientras tanto, en una sartén antiadherente, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra con un diente de ajo y deja que se dore.
Añade los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y retira el ajo.
Déjelo cocinar durante unos 57 minutos, hasta que se ablanden y empiecen a soltar sus jugos.
Añade sal y hojas de albahaca fresca.
Mientras se cocina la salsa, sumerja los ravioles en agua hirviendo y cocínelos durante tres minutos.
Una vez listas, las escurrimos con una espumadera y las añadimos directamente a la sartén.
Mezcla suavemente para que los raviolis queden bien cubiertos con la salsa y espolvorea con queso parmesano rallado.
Las colocamos en platos individuales, añadiendo la stracciatella y los pistachos picados.
Este plato es perfecto para una comida rápida pero sabrosa, ¡y sin duda causará una gran impresión en tu mesa!
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