Kugl de requesón con fruta deshidratada
Precalienta el horno a 180 °C. En un bol grande, bate el requesón con los huevos y el azúcar. Añade la crema agria, la canela, la ralladura de limón y la fruta deshidratada. Incorpora la pasta. Engrasa una fuente para hornear con mantequilla y vierte la mezcla aromatizada.
Ingredientes · Raciones For 6 people
- 300 g de fideos anchos y copos
- 4 cucharadas de mantequilla
- 250 g de requesón blando
- 3 huevos
- 130 g de azúcar extrafino
- 500 g de crema agria
- 1 cucharadita de canela
- 50 g de pasas
- 50 g de albaricoques secos
Método · 50 min
- Cueza los fideos en agua ligeramente salada hasta que estén blandos. Escúrralos e incorpore inmediatamente la mantequilla.
- Precalienta el horno a 180 °C. En un bol grande, bate el requesón con los huevos y el azúcar, añade la crema agria, la canela, la ralladura de limón y la fruta seca. Incorpora la pasta. Engrasa una fuente para hornear con mantequilla y vierte la mezcla aromatizada en ella. Espolvorea la superficie con un poco de canela, espolvorea con almendras laminadas y ponla en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Antes de servir, puedes endulzarlo al gusto. ALGO EXTRA Puedes usar fideos sobrantes, siempre que los hayas engrasado con mantequilla después de cocinarlos. También puedes enriquecer el kugel con pepitas de chocolate o frutos secos. Puedes espolvorear migas por encima o cubrir la superficie con rodajas finas de manzana y mantequilla.
ALGO EXTRA Puedes usar fideos sobrantes, siempre y cuando los hayas untado con mantequilla después de cocinarlos. También puedes enriquecer el kugel con chispas de chocolate o nueces. Puedes espolvorear migas por encima o cubrir la superficie con rodajas finas de manzana y mantequilla.
