La popular cadena de pollo frito Bojangles, originaria de Carolina del Norte, llegará a Dallas
Bojangles, la popular cadena de comida rápida de Carolina del Norte que sirve galletas con mantequilla, desayunos durante todo el día y pollo frito crujiente y jugoso, pronto llegará al norte de Texas.
La cadena anunció la iniciativa a principios de esta semana, indicando que planea abrir al menos 18 restaurantes, algunos propios y otros franquiciados, en la región de Dallas-Fort Worth en los próximos años. Tres de estos locales estarán en Dallas. Se espera que el primer restaurante del norte de Texas abra sus puertas en la primavera de 2022, aunque aún no se ha anunciado su ubicación.
Bojangles, fundada en Charlotte, Carolina del Norte, en 1977, se ha ganado una clientela fiel entre los amantes del pollo frito en el sureste de Estados Unidos, incluso a pesar de que cadenas más grandes como KFC y Popeye's la han superado. En 2018, Eater analizó qué hacía que esta cadena fuera tan popular. Parte de la respuesta reside en su pollo, que siempre es fresco, nunca congelado, y se marina durante 12 horas antes de ser empanizado y frito.
Pero lo que realmente entusiasma a los fanáticos de Bojangles son sus galletas, cuya receta secreta se guarda celosamente. Cada local cuenta con un empleado a tiempo completo dedicado exclusivamente a la elaboración de galletas. Se prepara una nueva tanda cada 20 minutos para garantizar que los comensales disfruten de las galletas más frescas y esponjosas posibles.
A diferencia de otras cadenas de pollo frito, Bojangles también es conocida por su menú de desayuno disponible todo el día, que incluye el Bo Berry Biscuit, una versión del clásico bizcocho mezclado con arándanos y cubierto con un glaseado dulce.
Todavía no hay información sobre una fecha más precisa para la llegada de la cadena al norte de Texas, pero estén atentos a Eater para futuras actualizaciones.
