Solomillo de cerdo con manzanas, acelgas y queso feta
Procedimiento
- 500 g de filete de cerdo
- 40 g de pimentón dulce
- manzanas doradas
- 150 ml Marlasa
- Venta
- Pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de romero
- 500 g de acelga
- 250 g más
- 1 diente de ajo
- El lomo de cerdo con manzanas, acelgas y queso feta combina sabores suculentos y contrastantes, creando una explosión de sabor en cada bocado. La dulzura de las manzanas...
- El lomo de cerdo con manzanas, acelgas y queso feta combina sabores suculentos y contrastantes, creando una explosión de sabor en cada bocado. La dulzura de las manzanas...
- El lomo de cerdo con manzanas, acelgas y queso feta combina sabores suculentos y contrastantes, creando una explosión de sabor en cada bocado. La dulzura de las manzanas...
- El lomo de cerdo con manzanas, acelgas y queso feta combina sabores suculentos y contrastantes, creando una explosión de sabor en cada bocado. La dulzura de las manzanas...
- El lomo de cerdo con manzanas, acelgas y queso feta combina sabores suculentos y contrastantes, creando una explosión de sabor en cada bocado. La dulzura de las manzanas...
- El lomo de cerdo con manzanas, acelgas y queso feta combina sabores suculentos y contrastantes, creando una explosión de sabor en cada bocado. La dulzura de las manzanas...
- El lomo de cerdo con manzanas, acelgas y queso feta combina sabores suculentos y contrastantes, creando una explosión de sabor en cada bocado. La dulzura de las manzanas...
- El lomo de cerdo con manzanas, acelgas y queso feta combina sabores suculentos y contrastantes, creando una explosión de sabor en cada bocado. La dulzura de las manzanas...
- El lomo de cerdo con manzanas, acelgas y queso feta combina sabores suculentos y contrastantes, creando una explosión de sabor en cada bocado. La dulzura de las manzanas...
Comencemos por limpiar el filete de exceso de grasa y masajearlo con pimentón, pimienta y sal.
Calentamos un chorrito de aceite AGRIDIS EVO en nuestra sartén Pietrella y doramos bien el filete por todos lados.
Luego, agregue las manzanas previamente peladas y picadas, y déjelas ablandar durante un par de minutos a fuego alto.
Luego agregamos el Marsala y dejamos que el alcohol se evapore.
Retiramos el mango de nuestra piedra y horneamos durante 12 minutos a 220°.
Mientras tanto, limpia las acelgas, blanquéalas en agua hirviendo durante 3 minutos y colócalas en un recipiente con agua y hielo.
Vamos a saltearlos en una sartén con aceite, ajo y sal durante unos minutos.
Cortamos el queso feta en cubos, sacamos el filete del horno y lo emplatamos, añadiendo el feta y las acelgas.
¡Disfrute de su comida!
