Quiche de tocino y queso
Masa para tarta: 1, congelada
Tocino: 8 lonchas, cocidas y cortadas en dados.
Cebollas grandes: 1, picada
Queso suizo: 140 g rallado
Queso parmesano: 85 g rallado
Huevos: 4, batidos
Mitad y mitad: 230 ml
Deléitate con la exquisitez de nuestra receta de quiche de tocino y queso. Es la combinación perfecta de ingredientes sabrosos para una comida deliciosa a cualquier hora del día. Descubre cómo preparar esta receta de quiche de tocino y queso en casa.
Precalienta el horno a 180 °C (con ventilador) o 200 °C (gas marca 6). Coloca la base de tarta congelada en un molde para tarta. En un bol, mezcla las lonchas de beicon cocidas, la cebolla picada, el queso suizo y el queso parmesano. Vierte esta mezcla sobre la base cuando esté lista.
En un recipiente aparte, combine los huevos batidos con la crema de leche hasta que estén bien mezclados, y luego agregue esta mezcla encima de la mezcla de queso.
Hornea durante unos 15 minutos, luego baja la temperatura a 160 °C (con ventilador) o 180 °C (gas marca 4) y hornea durante 20 minutos más, hasta que la superficie de la quiche empiece a dorarse. Disfrútala caliente recién salida del horno o déjala enfriar y sírvela fría.
Consejos y trucos
Para preparar la quiche de queso y tocino más deliciosa, sugerimos usar una combinación de los quesos mencionados anteriormente para lograr un relleno cremoso. Algunas recetas también incluyen otros quesos como mozzarella o pepper jack. En cuanto al tocino, es mejor cocinarlo antes de incorporarlo al relleno. Recomendamos usar papel de cocina para absorber la grasa del tocino antes de agregarlo a la mezcla, así evitarás que se estropee el relleno de la quiche.
Si quieres variar un poco la receta, experimenta añadiendo verduras como pimientos para darle más sabor e ingredientes. Si decides incluir verduras, tendrás que precocinar los pimientos ligeramente para evitar que suelten demasiada humedad durante la cocción y queden aguados. La quiche Lorraine es una variante popular de esta quiche de queso y beicon, que utiliza jamón serrano y prosciutto en lugar de beicon, e ingredientes como ajo y hierbas aromáticas para un sabor final diferente.
En nuestra receta hemos incluido nata líquida, pero si lo prefieres, puedes sustituirla por una mezcla de nata para montar y leche entera. Otras recetas solo llevan leche, y la elección entre usar nata o leche depende de tus preferencias personales.
Esta receta es fácil de preparar con antelación si tienes invitados. Puedes hacer el relleno el día anterior y dejarlo en la nevera durante la noche, hasta que estés listo para cocinar al día siguiente. También puedes preparar una serie de mini quiches si quieres ofrecer a tus invitados varias opciones, simplemente mezclando diferentes rellenos para las bases de tarta.
Cómo servirlo
Una quiche de queso y tocino es un plato ideal para cualquier momento del día, ya sea para un desayuno especial o un almuerzo con amigos. Para el desayuno, nos gusta disfrutarla sola, pero para el almuerzo es perfecta acompañada de una ensalada verde fresca o incluso de tu sopa favorita. Los espárragos recién cocidos son una guarnición estupenda y más saludable, o si prefieres algo más indulgente, unas patatas fritas tradicionales seguro que encantarán a todos.
Almacenamiento
La quiche se puede conservar en el frigorífico hasta tres días. Recomendamos cortarla en porciones y envolverlas individualmente. Así, si quieres disfrutarla caliente más adelante, es más fácil recalentarlas envueltas en papel de aluminio en el horno. Asegúrate de que esté bien caliente antes de comerla. También se puede congelar. En ese caso, lo mejor es envolver las porciones individualmente para congelarlas; se conservarán hasta un mes. Si las cocinas congeladas, tendrás que dejarlas descongelar antes de recalentarlas en el horno.
