Pastel de patata y guisantes con beicon ahumado y queso scamorza 😋
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 6
- 300 g de guisantes verdes (frescos o congelados)
- 600 g de patatas crudas
- 150 g de tocino ahumado
- 150 g de Scamorza
- Huevo
- 100 g de pan rallado
- 70 g de queso parmesano rallado
- Venta
- Bebé
- aceite de oliva virgen extra
Método · 1 h 20 min
- Hierve las patatas y los guisantes. Una vez cocidas las patatas, machácalas y viértelas en un bol. Tritura los guisantes con una batidora de mano...
- Hierve las patatas y los guisantes. Una vez cocidas las patatas, machácalas y viértelas en un bol. Tritura los guisantes con una batidora de mano...
- Hierve las patatas y los guisantes. Una vez cocidas las patatas, machácalas y viértelas en un bol. Tritura los guisantes con una batidora de mano...
- Hierve las patatas y los guisantes. Una vez cocidas las patatas, machácalas y viértelas en un bol. Tritura los guisantes con una batidora de mano...
- Hierve las patatas y los guisantes. Una vez cocidas las patatas, machácalas y viértelas en un bol. Tritura los guisantes con una batidora de mano...
Hierve las patatas y los guisantes. Una vez cocidas las patatas, machácalas y viértelas en un bol.
Tritura los guisantes con una batidora de mano o una batidora eléctrica y añade la mezcla resultante a las patatas.
Añade los huevos, el parmesano y el pan rallado y mezcla. Agrega la panceta ahumada, previamente dorada en una sartén, y revuelve.
Unta una fuente para hornear con un poco de aceite, añade el pan rallado y extiende parte de la mezcla en el interior, colocando la scamorza en rodajas en el centro. Luego, cubre con el resto de la mezcla.
Espolvoree el pan rallado y un chorrito de aceite por encima y hornee en un horno precalentado con ventilador a 180 °C (o en un horno convencional a 200 °C) durante 30-35 minutos.
