El pastel helado de 5 capas puede ser tan personalizable como desees
Los postres sin hornear son una salvación en los días calurosos o cuando necesitas un dulce fácil y delicioso. Las tartas heladas, en particular, son una opción divertida y que gusta a todos para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, un día festivo o simplemente un capricho a mitad de semana.
Una combinación popular para este tipo de pastel es el "saltamontes": capas de galletas Oreo trituradas, helado de menta con trocitos de chocolate, sirope de chocolate caliente y nata montada. Pero estas capas son solo una sugerencia; puedes cambiar cualquiera de los ingredientes o crear una combinación completamente diferente. Prueba con dos helados distintos, tu galleta favorita como base o rocía caramelo en lugar de sirope de chocolate. Troceados de dulces, como bombones de mantequilla de cacahuete o Snickers, añaden una capa sorprendentemente agradable o una cobertura deliciosa. Si quieres destacar un sabor en particular, como el helado de café o la salsa de caramelo, úsalo como guía para armar el resto de las capas de tu pastel.
Cómo armar tu pastel de helado
Tu pastel helado comienza con solo dos ingredientes esenciales: una base y helado. Todo lo demás es opcional, pero agregar capas de dulces, salsas y coberturas es lo que lleva este postre a otro nivel. Para la base, las galletas trituradas son una opción clásica, pero también puedes usar una base de galletas comprada, galletas Graham, brownies o incluso bizcocho. Algunas recetas sugieren rociar sirope de chocolate caliente o salsa sobre la base antes de agregar el helado, pero está igual de delicioso sin ello.
Después de preparar la base, sigue esta sencilla guía: una capa de helado, los ingredientes adicionales (como caramelos o salsas), una segunda capa opcional de helado y una capa final de coberturas. Ablandar el helado facilita el montaje: déjalo reposar un rato o usa helado casero recién hecho. Si vas a hacer capas, congelar el pastel entre cada paso ayuda a que todo se mantenga firme. Una vez montado, congela el pastel durante al menos 12 horas. Y no olvides: necesita descongelarse durante unos 30 minutos antes de servir para que cortarlo sea muy fácil. Cuando llegue el momento de cortarlo, usa un cuchillo afilado y asegúrate de que todos reciban una porción grande y satisfactoria.
