Arroz con azafrán, cebolla de Tropea y huevos rosados
Procedimiento
Ingredientes · Raciones 1
- 60 g de arroz
- 1 sobre de azafrán
- Huevo
- cebolla de Tropea
- Remolacha
- Zumo de limón
Método · 1 h
- Cueza el arroz por absorción y disuelva el azafrán en él. Sumerja completamente los huevos en una olla con agua, colóquela en la estufa...
- Cueza el arroz por absorción y disuelva el azafrán en él. Sumerja completamente los huevos en una olla con agua, colóquela en la estufa...
- Cueza el arroz por absorción y disuelva el azafrán en él. Sumerja completamente los huevos en una olla con agua, colóquela en la estufa...
- Cueza el arroz por absorción y disuelva el azafrán en él. Sumerja completamente los huevos en una olla con agua, colóquela en la estufa...
Cueza el arroz por absorción y disuelva en él el sobre de azafrán.
Sumerge completamente los huevos en una olla con agua, llévala a ebullición y cocínalos durante 8 minutos. Enjuágalos con agua fría y pélalos.
Licúa la remolacha con agua, agrega jugo de limón para obtener una mezcla de color rosa pálido, sumerge los huevos y déjalos en el líquido durante al menos 3 horas.
Corta la cebolla en rodajas finas y sofríela en una sartén, luego sazónala con un chorrito de aceite.
