Ñoquis rellenos de col morada
Procedimiento
Cocine la col en una sartén con un chorrito de aceite y sal (unos minutos son suficientes), luego tritúrela y agréguela a la harina y 1 huevo. Amase la mezcla, forme una bola rellenándola con queso y cocínela en abundante agua con sal hasta que flote en la superficie (unos 3-4 minutos).
