El condimento seco se puede usar fácilmente como sustituto de la albahaca

El condimento italiano, como se le conoce en la mayoría de los supermercados, es la mejor alternativa a la albahaca en caso de apuro, ya que contiene, ¡lo adivinaste!, albahaca. Cuando aparece como primer ingrediente en una marca comercial, la albahaca es la hierba principal que se usa en la mezcla de condimentos, seguida generalmente de orégano, mejorana, ajo, romero, salvia y tomillo. Solo tienes que echar un vistazo a la etiqueta trasera para encontrar la variedad con más albahaca y así cubrir cualquier necesidad futura de sustitución.

Los mejores usos del condimento italiano cuando no tienes albahaca

Aunque no querrías triturarlo para hacer pesto ni intentar sustituir la menta en un mojito de albahaca, el condimento italiano puede reemplazar a la albahaca en muchísimas otras preparaciones. Por ejemplo, seguirá estando rico sobre esas pizzas congeladas. Claro, el resultado puede parecerse más al orégano que encontrarías en un puesto de la esquina que en una trattoria de la Costa Amalfitana, pero ambos sabores tienen su lugar. El condimento italiano también se integrará mejor en la salsa de carne que el fresco y te ahorrará unos minutos extra preparando las demás hierbas y especias que ya contiene la mezcla. Asimismo, el condimento italiano funciona bien en otras salsas, sopas o recetas que requieran un poco de albahaca, sin que esta sea la protagonista.

En un mundo culinario ideal, las despensas se reabastecerían solas, las especias conservarían su sabor para siempre y todos tendrían un huerto de hierbas aromáticas repleto de plantas perennes vibrantes como la albahaca para incorporar en cada comida casera. En el mundo real de la cocina entre semana, el condimento italiano, con todas sus aplicaciones versátiles, es un excelente complemento para tu especiero, ideal para sustituir la albahaca.