El pastel de cumpleaños de patata es el postre perfecto para los amantes de la comida salada
Las tartas de cumpleaños son deliciosas. Ya sea una tarta de vainilla con glaseado de vainilla, una tarta de chocolate con glaseado de chocolate, una tarta de zanahoria con glaseado de queso crema, una tarta red velvet con glaseado de queso crema o una tarta helada... ¡uf, las opciones son prácticamente infinitas!
A mucha gente no le gusta el pastel. Para estas personas, cuando la celebración gira en torno a ellas, no elegirían un pastel dulce y glaseado como primera opción. Podrías clavar una vela en un trozo de carne y cantar "Feliz Cumpleaños", pero no tiene el mismo ambiente divertido que un pastel o un postre. El pastel de cumpleaños de patata, en cambio, es una opción muy divertida para una celebración de cumpleaños y tan personalizable como un pastel tradicional. Además, puede servir como plato principal: ¡una opción ideal!
Cómo hacer un pastel de cumpleaños de patata
En su forma más básica, para hacer un pastel de patata solo necesitas una base de bizcocho y una cobertura. Para conseguir estos ingredientes, una opción es comprar patatas ralladas fritas y puré de patatas instantáneo ya preparados para una preparación sencilla. O bien, puedes preparar tú mismo los ingredientes, con patatas ralladas fritas caseras (usa el ingenioso truco de Gordon Ramsay de usar patatas cerosas) y puré de patatas, que podrías teñir de rosa con esta bonita variedad de patata.
Una vez que tengas los ingredientes, decide el tamaño y la forma que quieres que tenga el pastel, y luego fríe las papas ralladas según corresponda; la forma redonda es probablemente la más fácil y la que más se parece a un pastel. Puedes hacer las capas tan gruesas o finas como quieras, pero es recomendable que sean finas, ya que incluso con las papas, el exceso puede ser contraproducente.
A continuación: ¡el montaje! Primero, pon una pequeña porción de puré de patatas en el plato, luego coloca la primera capa de patatas ralladas. Después, decora el borde de la capa de patatas ralladas con puré de patatas, quizás usando una boquilla redonda para decorar pasteles Wilton 1A. A continuación, añade una capa fina de puré de patatas en el centro, donde también puedes añadir rellenos si lo deseas. Continúa añadiendo capas hasta obtener el tamaño de pastel que prefieras, y luego déjalo "sin cubrir" o termina con una capa de glaseado de puré de patatas o salsa. ¡Y listo! Ya tienes un pastel salado para tu cumpleaños.
Personalizaciones, rellenos y velas
El pastel de cumpleaños de papa puede ser tan simple o tan elaborado como desees. Cambia el sabor de las papas ralladas o el puré de papas con hierbas o especias, o agrega diferentes rellenos. Si te gustan las cebollas, las cebollas caramelizadas en una fina capa sobre cada capa le dan un toque delicioso y ligeramente dulce; solo asegúrate de agregar la cantidad justa de vinagre para que las cebollas tengan el sabor perfecto. Si las cebollas no son lo tuyo, agrega un relleno de queso con queso crema, queso cheddar rallado y crema agria. O bien, puedes agregar un relleno más sustancioso de carne, ya sea con trocitos de pollo empanizado con salsa o carne de res desmenuzada con salsa.
Finalmente, añade el adorno de cumpleaños definitivo: una vela. Pero no tiene por qué ser una vela normal. En su lugar, corona tu pastel de patata con una sencilla vela de mantequilla. Necesitarás mantequilla y los sabores que quieras añadir, como ajo o romero, algo para moldear la vela (un vaso de papel funciona bien) y una mecha apta para alimentos hecha de cera de abeja o cáñamo orgánico. Para hacer la vela, primero derrite la mantequilla. Luego, haz un pequeño agujero en el fondo del vaso y pasa la mecha a través del agujero. Tira de la mecha hasta que sobresalga aproximadamente una pulgada por la parte superior. Finalmente, vierte la mantequilla derretida en el vaso y refrigera hasta que se endurezca. Retira el vaso de papel y coloca la vela sobre tu pastel de patata. Enciéndela y disfruta de tu delicioso postre de cumpleaños coronado con mantequilla derretida.
