Spaghettini With Raw Tuna and Zucchini
Lista de ingredientes
Ingredientes · Raciones 4
- 10 oz. de espaguetini
- 10 oz. de calabacín pequeño
- 7 onzas de atún fresco
- 1 diente de ajo, machacado
- chile fresco
- 1 manojo de perejil picado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Método · 25 min
- Corta el atún en cubos de 0,6 cm y sazona con aceite, sal y pimienta.
- Lava el calabacín y córtalo en cubos pequeños (de aproximadamente 3 mm). Dora en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo machacado y un trocito de chile durante 4 minutos. Agrega sal y perejil picado. Retira del fuego.
- Cueza los espaguetinis en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrralos y agréguelos directamente a la sartén con el calabacín. Remueva bien para que se impregnen. Complete el plato con atún cortado en cubos. Sirva inmediatamente.
- 10 onzas de espaguetini
- 10 onzas de calabacines pequeños
- 7 onzas de atún fresco
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 manojo de perejil picado
