Classic Sausage Balls With Cranberry Mustard Recipe
Las albóndigas de salchicha se han convertido en un clásico del sur de Estados Unidos, perfectas para quienes buscan un aperitivo fácil y delicioso para fiestas.
- 1 ¼ tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ¾ cucharadita de sal kosher, dividida
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
- ½ libra de queso cheddar extra fuerte rallado
- Salchicha para el desayuno a granel de 1 libra
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de salsa cremosa de rábano picante
- 1 taza de salsa de arándanos preparada
- 2 cucharadas de mostaza integral
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- Precalentar el horno a 400 °F.
- Forra dos bandejas de horno con papel de pergamino.
- En un bol grande, bate la harina, el polvo para hornear, ½ cucharadita de sal kosher, el ajo y la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta blanca.
- Mezcla el queso cheddar rallado hasta que esté bien cubierto.
- Añade la salchicha, la mantequilla, el cebollino, la mostaza y la salsa de rábano picante, mezclando bien hasta que se combinen.
- Utilice una cuchara o pala para formar bolas de 2,5 cm (1 pulgada).
- Alisa las bolas con las manos y colócalas a 2,5 cm de distancia entre sí sobre las bandejas para hornear preparadas.
- Hornea las bolitas de una bandeja en una hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 20 minutos.
- Mientras se hornean las albóndigas de salchicha, mezcla la salsa de arándanos, la mostaza integral, el vinagre y el ¼ de cucharadita de sal kosher restante. Vierte la salsa en una fuente para servir.
- Sirva las albóndigas de salchicha calientes con la salsa de mostaza y arándanos para mojar.
El resultado es un bocado crujiente pero tierno, con todo el sabor intenso de la salchicha y el fuerte sabor del queso cheddar. A Kinnaird le gusta servir estas albóndigas de salchicha con una salsa de mostaza y arándanos, festiva y ligeramente ácida, para contrastar y complementar el agradable sabor del queso. Las clásicas albóndigas de salchicha son fáciles de mezclar y preparar para fiestas o como aperitivo en cualquier momento, lo que las convierte en la opción ideal para cualquier anfitrión. Sírvelas calientes recién salidas del horno con palillos, acompañadas de tu bebida favorita.
Reúna los ingredientes clásicos para las albóndigas de salchicha con mostaza de arándanos.
Para la base de estas albóndigas, elige una salchicha molida de calidad y sabrosa, como las que se venden en grandes cantidades. Harina de trigo, levadura en polvo, sal kosher, ajo y cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta blanca recién molida forman la mezcla para hornear, que se combina con la salchicha y un poco de queso cheddar extra fuerte rallado. La mantequilla derretida ayuda a ligar la mezcla, y el cebollino fresco, la mostaza Dijon y la salsa de rábano picante cremosa le dan un toque extra de sabor. La salsa para mojar se prepara con salsa de arándanos (casera o comprada), mostaza integral para darle textura y un poco de vinagre de manzana.
