Receta de fettuccine Alfredo de pollo ultra cremoso
Aunque el fettuccine Alfredo es un plato de pasta bastante sencillo, es difícil de superar en cuanto a sabor y exquisitez. Hay muchas maneras de prepararlo, y más concretamente, hay muchas proteínas que se pueden combinar con este cremoso plato.
- 2 pechugas de pollo, cortadas por la mitad a lo largo
- ½ cucharadita de sal kosher
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 huevo grande
- ¼ taza de harina de trigo
- ¾ taza de pan rallado panko sazonado
- ¼ taza de aceite de oliva, dividido
- 2 cucharaditas de sal kosher
- ½ libra de pasta fettuccine
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- ¾ taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado, dividido
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ taza de perejil fresco picado grueso
- Forra una bandeja de horno con borde con papel de pergamino y coloca encima una rejilla metálica. Reserva.
- Sazona el pollo con sal y pimienta por ambos lados.
- Bate el huevo en un recipiente poco profundo con un chorrito de agua.
- Transfiera la harina y el panko a dos recipientes o platos hondos separados.
- Trabajando con un trozo de pollo a la vez, pásalo por harina, sacudiendo el exceso, luego por la mezcla de huevo y finalmente por el panko.
- Transfiera las pechugas de pollo rebozadas a un plato.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade dos pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por un lado.
- Dale la vuelta y cocina hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 °F.
- Transfiera el pollo a la rejilla preparada y repita el proceso con el resto. Opcional: Mantenga el pollo caliente en un horno precalentado a 200 °F hasta el momento de servir.
- Llena una olla grande con al menos 7,5 cm de agua y sazona con 2 cucharaditas de sal. Deja que hierva.
- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo.
- Si se va a usar ajo, agréguelo y cocine, revolviendo, hasta que esté aromático.
- Añade la nata y cocina, removiendo, hasta que espese ligeramente.
- Retirar del fuego y añadir la mitad del queso parmesano.
- Cueza la pasta en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Utilice unas pinzas para transferir la pasta a la sartén.
- Mezcla la pasta con la salsa, la pimienta negra y el queso parmesano restante hasta que quede bien cubierta.
- Añade agua de la cocción de la pasta según sea necesario para ajustar la consistencia de la salsa y obtener un resultado cremoso.
- Transfiera a un plato para servir y decore con perejil fresco y queso parmesano rallado adicional si lo desea.
- Sirve la pasta con el pollo.
Si los fettuccine Alfredo eran tu plato favorito de niño (o lo son de adulto), esta receta también te encantará, gracias a sus sabores ricos, cremosos y reconfortantes, y a su facilidad de preparación. Tanto la pasta como el pollo empanizado se preparan en tan solo 40 minutos, y la receta rinde para una familia de cuatro. No necesitas ir a un restaurante italiano; puedes preparar este clásico reconfortante en tu propia cocina, con ingredientes básicos que seguro tienes en la nevera y la despensa.
Reúne los ingredientes para preparar unos fettuccine Alfredo de pollo ultra cremosos.
Para empezar esta receta, prepara el pollo empanizado. Necesitarás dos pechugas de pollo (cortadas por la mitad a lo largo), sal kosher, pimienta negra, un huevo, harina de trigo, pan rallado panko sazonado y aceite de oliva. Para los fettuccine Alfredo, necesitarás más sal, pasta fettuccine, mantequilla, crema de leche, queso parmesano rallado, pimienta negra y perejil fresco picado. Si lo deseas, puedes añadir ajo a la salsa Alfredo y tener queso parmesano extra a mano para decorar el plato.
Paso 10: Transfiera a una rejilla o a un horno caliente.
Utiliza unas pinzas para transferir la pasta a la sartén.
