¿Cuántas tazas de glaseado se necesitan para cubrir un pastel pequeño?
¿Qué te viene a la mente cuando piensas en un pastelito? Entre una magdalena y un gran pastel rectangular de Costco, hay muchas interpretaciones posibles. De hecho, ¿qué te viene a la mente cuando piensas en glaseado?
Seis pulgadas es el tamaño mínimo que puede tener un pastel para que se considere automáticamente "un pastel", en lugar de alguna otra categoría de productos horneados más pequeños. También es el tamaño estándar más pequeño disponible en algunas de las cadenas de supermercados más grandes del país sin llegar a ser un pedido personalizado. Las recetas para pasteles de 6 pulgadas, así como los moldes del tamaño adecuado, también están fácilmente disponibles. Y, suponiendo que prepares un pastel de tres capas (muchos de esos moldes vienen en juegos de tres, como este de E-far) y uses una de esas variedades de crema de mantequilla esponjosa, necesitarás aproximadamente 3 tazas de glaseado para cubrir el pastel por completo.
Cómo glasear tu pastel de 6 pulgadas
Primero, ten en cuenta que hemos medido esta cantidad de glaseado para asegurarnos de que no te quedes sin él, en lugar de calcular que lo uses hasta la última gota. Probablemente te sobre un poco, sobre todo si también usas otro ingrediente, como fruta fresca o mermelada. Pero es mejor que sobre a que falte. Al fin y al cabo, es un pastel, así que seguramente esté relacionado con alguna celebración, aunque solo sea haber llegado al miércoles. Una vez que tengas tus 3 tazas de glaseado y una espátula para glaseado, como esta herramienta de Wilton, hay algunos pasos clave para lograr un glaseado perfecto.
Es fundamental dejar que las capas se enfríen por completo. Cubrir el glaseado antes de tiempo no es una solución rápida; simplemente se derretirá, se deslizará y, en definitiva, se desperdiciará el dulce. Cuando el pastel esté listo, divide el glaseado para distribuirlo uniformemente entre las capas. Esto equivaldrá, siendo conservadores, a aproximadamente media taza por capa. A continuación, aplica una capa fina de glaseado para cubrir las migas rebeldes que intenten desprenderse. Alisa la superficie para que quede uniforme y luego refrigera el pastel durante media hora para que se endurezca antes de aplicar la última capa de glaseado decorativo, que incluso puedes hacer con una cuchara. El glaseado sobrante se conservará en el refrigerador durante aproximadamente una semana, aunque también puedes congelarlo para guardarlo a largo plazo.
