Easy Creamed Corn Recipe
La comida reconfortante ocupa un lugar especial en nuestros corazones. No solo es deliciosa, sino que también nos hace sentir bien. La creadora de recetas y dietista nutricionista titulada, Kristen Carli, MS, RD, nos trae esta sencilla receta de maíz cremoso.
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 chalota, picada
- 32 onzas de maíz congelado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de cebollino picado
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Una vez derretida, añada la chalota. Sofría hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
- Añade el maíz, la sal y la pimienta, y sofríe hasta que el maíz se descongele, aproximadamente 5 minutos.
- Incorpora la nata espesa. Lleva la mezcla a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Decora el plato terminado con cebollino picado.
Este plato es ideal tanto para una cena familiar entre semana como para una reunión con mucha gente. Se prepara en tan solo 20 minutos gracias al maíz congelado, que evita tener que desgranarlo. Carli comenta: "Recomiendo servir este maíz cremoso en una barbacoa con chuletas de cerdo o pollo a la barbacoa como fuente de proteínas". Como esta receta lleva maíz congelado, puedes prepararlo durante todo el año, no solo en verano.
Reúna los ingredientes para el maíz cremoso.
Para preparar este sencillo maíz cremoso, comienza reuniendo los ingredientes. Para esta receta, necesitarás mantequilla sin sal, chalota picada, maíz blanco congelado, crema de leche, sal, pimienta y cebollino picado.
Sofríe la chalota picada.
Coloca una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, añade la mantequilla. Deja que se derrita por completo antes de agregar la chalota picada. Carli comenta: "Me encanta usar chalota en esta receta porque tiene un sabor suave a cebolla con un toque dulce". Sofríe la chalota hasta que desprenda su aroma, lo que tarda aproximadamente 2 minutos.
Agregue el maíz congelado, sal y pimienta.
Luego, agrega el maíz congelado, la sal y la pimienta. Sofríe el maíz hasta que esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos. Carli añade: "Prefiero especias muy sencillas en mi crema de maíz. La sal y la pimienta le dan el toque justo para mi gusto, pero siéntete libre de agregar otras especias si quieres más variedad, como pimentón ahumado u orégano seco".
Cocine a fuego lento y sirva el maíz cremoso.
Una vez que el maíz ya no esté congelado, incorpore la crema y deje que hierva. Cuando hierva, baje el fuego y deje que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos. Esto permitirá que el maíz absorba la crema, logrando así el sabor y la textura ideales del maíz cremoso. Para terminar, decore con cebollino picado y sirva al gusto.
