Las galletas navideñas favoritas de Duff Goldman tienen sabor a mostaza
Duff Goldman es un verdadero experto en galletas. Cuando no está presentando campeonatos de repostería navideña, infantil y primaveral en Food Network, suele estar preparando deliciosos dulces en su pastelería Charm City Cakes en Baltimore, según informa la propia empresa.
Con la llegada de las fiestas, Goldman se prepara para unirse a la celebración y hornear galletas. Anteriormente, compartió sus consejos y trucos para preparar galletas de azúcar perfectas con el programa "Today" y una receta de galletas de nieve dulces con Food52. En su libro de cocina más reciente, dedicado a su hija, Goldman comparte sus recetas para las galletas navideñas perfectas. Una de ellas es, de hecho, su favorita, y lleva un ingrediente inusual: mostaza.
Las galletas capturan el sabor navideño.
Goldman ha publicado un nuevo libro de cocina titulado "Galletas deliciosas para niños", con una variedad de recetas para los amantes de la repostería de todas las edades. Desde macarons de coco hasta stroopwafels, el libro enseñará a los niños a preparar sus dulces favoritos y a descubrir algunas recetas nuevas, según la información disponible en el sitio web de Goldman. Hay una receta en el libro que quizás muchos reposteros no hayan probado, informa KTLA, pero que es una de las favoritas de Goldman: galletas de especias moravas.
Goldman explicó a KTLA que las galletas moravas provienen de Pensilvania y están aromatizadas con mostaza y pimienta blanca. Si bien estos sabores no son comunes en la mayoría de las galletas que horneamos, Goldman afirma que "saben a Navidad". Just a Pinch Recipes indica que las galletas son finísimas y a menudo se las conoce como "las galletas más finas del mundo". Además, se utilizan melaza, clavo, canela y nuez moscada para lograr ese sabor navideño perfecto, que complementa la mostaza y la pimienta molidas.
