Por qué la mostaza en polvo es una de las mejores especias para tus macarrones con queso
Ya sea la clásica pasta con queso de caja o recién salida del horno, la pasta con queso —en todas sus deliciosas versiones— es la comida reconfortante por excelencia. La clásica pasta con queso al horno es un clásico de las fiestas. Es una guarnición deliciosa y un plato principal espectacular.
Un poco de mostaza en tus macarrones equilibra el sabor. Mientras que la mostaza Dijon cremosa del frasco añade acidez, la mostaza en polvo es un ingrediente versátil e intenso. Si no conoces la potencia de la mostaza en polvo, hay muchas razones por las que deberías tener mostaza seca en tu despensa. La mostaza seca es más picante que la preparada y puede usarse como sustituto en muchos casos. Pronto, no prepararás macarrones sin ella.
Agrega mostaza a tu mac
Junto con una base de pan rallado tostado, una pizca de pimentón dulce es un toque final popular para una receta de macarrones con queso al horno. La mostaza en polvo se puede usar junto con la especia roja o sola. Basta con una pequeña cantidad de mostaza en polvo para realzar el sabor de tu plato.
Si la mostaza te resulta un misterio, infórmate para encontrar respuestas a algunas de las preguntas que te daba vergüenza formular. Al igual que la mostaza cremosa que usas para aderezar tus perritos calientes y hamburguesas, la mostaza en polvo se elabora moliendo las semillas de mostaza. Si tienes semillas de mostaza a mano, puedes preparar tu propia mostaza en polvo con un mortero.
Para añadir mostaza en polvo a los macarrones con queso, puedes incorporarla a la bechamel. Incluso puedes tostarla en una sartén antes de añadirla para potenciar su sabor. Este ingrediente no enmascarará el sabor de los macarrones si empiezas poco a poco y vas aumentando la cantidad gradualmente, probando a medida que lo añades, por supuesto.
