¡Mi salsa de pizza casera es fresca, fácil y está lista en minutos!

Pero también me encanta una buena salsa espesa en mis pizzas. Una salsa espesa le da todo el sabor sin que la masa se ablande. Y eso es precisamente lo que logra esta receta. 😉

Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas. “¡Absolutamente deliciosa! La he preparado varias veces”.

Congelo esta mezcla en porciones de media taza para la pizza del viernes por la noche, ¡me encanta! Siempre tengo estos ingredientes a mano y es muy fácil de preparar.

¡Gracias por esta receta!

Receta súper fácil de salsa para pizza

En la mayoría de los casos, las salsas para pizza compradas en tiendas pueden ser aguadas, demasiado dulces o simplemente... insípidas.

Pero cuando lo haces tú mismo, puedes controlarlo TODO.

La riqueza, el sazón, la textura. Y déjenme decirles, esta receta de salsa es de otro nivel.

Es intenso, espeso, perfectamente equilibrado y, sinceramente, facilísimo de preparar. Ah, ¿y ya les conté que rinde muchísimo?

Tendrás suficiente para untar en pizzas, usar como salsa para mojar o incluso guardar en el congelador. Porque créeme, una vez que la pruebes, querrás usarla siempre.

Ingredientes

• 1 lata de 800 g (28 oz) de tomates triturados ($1.67)
• 1 lata de 180 g (6 oz) de pasta de tomate ($0,94)

Notas

• Para congelar esta salsa, primero enfríela completamente en el refrigerador, luego transfiérala a bolsas para congelar de un litro o a recipientes herméticos aptos para congelar y congélela hasta que esté sólida. Simplemente caliéntela a fuego lento en una cacerola con tapa para minimizar la evaporación, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien caliente.

Cómo hacer salsa para pizza paso a paso (fotos)

Sofríe el ajo: Sofríe un diente de ajo picado (¡o dos si te gusta con mucho ajo!) en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio durante uno o dos minutos, o hasta que el ajo esté blando y fragante. Agrega los ingredientes: Agrega una lata de 28 oz de tomates triturados, una lata de 6 oz de pasta de tomate, 1/2 cucharada de azúcar, 3/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de albahaca seca, 1/2 cucharadita de orégano seco, un poco de pimienta recién molida y una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la olla de la salsa.

Mezclar y dejar cocer a fuego lento: Mezclar los ingredientes, tapar la olla y dejar que hierva a fuego lento. Una vez que hierva, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante al menos 15 minutos (a veces lo dejo cocer a fuego lento más tiempo mientras preparo el acompañamiento, y así el sabor se vuelve más dulce e intenso).

Cómo usar salsa de pizza casera

Esta receta rinde tres tazas, suficiente para unas 3 pizzas grandes o 12 porciones para mojar (¡y se congela de maravilla!). Además de para pizzas, una de mis formas favoritas de usarla es para pizzadillas: le pongo queso y otros ingredientes a una tortilla, la caliento y uso la salsa para mojar.

También combina a la perfección con el stromboli, aportando un toque extra de sabor al mezclarse con la masa crujiente. ¡Incluso puedes usarlo para preparar nuestra receta de pimientos rellenos o calabacines rellenos!

Sin embargo, una de mis cenas favoritas en este momento es mi pollo a la pizza al horno. ¡Es jugoso, con mucho queso, mucha salsa y siempre un éxito rotundo cuando se prepara con esta receta de salsa!

Cómo almacenar y recalentar

Si con esta receta obtienes más salsa de la que necesitas para una comida, puedes congelar la que sobre. Te recomiendo usar una bolsa para congelar de un litro.

Para recalentarla, simplemente retire la bolsa de congelación y vierta la salsa congelada en una cacerola pequeña. Caliéntela a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que esté bien caliente. También puede guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4 o 5 días.

En cuanto al envasado, personalmente no he intentado envasar esta salsa, así que no puedo garantizar los resultados.