¿Dónde está Pasta By Hudson de Shark Tank hoy?
Brandon Fay se inspiró en su hija, Hudson, y su pasión por la pasta para empezar a servir comida deliciosa al público. Bautizó su restaurante —Pasta by Hudson— en su honor y se dedicó a buscar la mejor manera de ofrecer platos italianos clásicos a sus clientes.
Fay les contó a los inversores de "Shark Tank" que su objetivo era crear una experiencia de pasta más rápida y fresca. En lugar de esperar por una mesa en un restaurante italiano, Fay quería que sus clientes disfrutaran de una porción de pasta caliente recién hecha lo más rápido posible. En el momento de su aparición en "Shark Tank", su restaurante de comida rápida permitía a los clientes personalizar sus platos, eligiendo entre una variedad de formas de pasta, salsas y acompañamientos a partir de 8,95 dólares.
También ofrecía su comida a domicilio mediante pedidos en línea. Si bien Fay había tenido éxito con su restaurante en la ciudad de Nueva York, esperaba abrir más locales en lugares concurridos, como patios de comidas.
Fay quería abrir futuras sucursales
Pasta By Hudson apareció en la temporada 11, episodio 17 de "Shark Tank". El fundador, Brandon Fay, se acercó a los inversores con muestras de sus platos de pasta, buscando una inversión de 150.000 dólares a cambio de una décima parte de la empresa.
Daymond John le dijo a Fay que le parecía una idea genial, pero que no podía disfrutar de la comida por un problema de salud, así que no participó. A Kevin O'Leary le gustó el negocio, pero dijo que aún no estaba listo para franquiciar. Añadió que era demasiado pronto para invertir, así que tampoco participó.
Mark Cuban insistió en que Fay optara por un modelo de reparto exclusivo, utilizando una cocina satélite en lugar de un restaurante de comida rápida tradicional; Fay dijo estar abierto a la idea. Barbara Corcoran elogió la comida que probó y le propuso un trato a Fay: 150.000 dólares, pero a cambio quería el 50% de un negocio online de venta de albóndigas.
Lori Greiner y Cuban decidieron unirse para hacer negocios. Cuban quería el 20% de la empresa, así que ofreció 100.000 dólares. Lori aportaría los 50.000 dólares restantes a cambio del 10%. Cuban insistió en abrir más cocinas satélite, a lo que Fay accedió, y los tres sellaron el trato con un abrazo.
Puedes pedir comida de Pasta by Hudson en Nueva York.
Brandon Fay estaba visiblemente emocionado con el acuerdo, y salió bailando del estudio tras cerrarlo en "Shark Tank". En su entrevista de despedida, dijo sentirse "de maravilla". También comentó: "Los sueños se hacen realidad, sobre todo en Shark Tank".
En una publicación de Facebook de diciembre de 2020, Pasta by Hudson reveló que la pandemia de COVID-19 había obligado al cierre de su local en Turnstyle Underground Market. Sin embargo, la empresa agradeció a Lori Greiner por su apoyo durante los momentos difíciles. El restaurante perseveró y logró abrir un local físico en Chelsea.
Actualmente, Pasta by Hudson cuenta con dos locales, ambos en Nueva York. El de la Séptima Avenida en Chelsea, inaugurado en 2020, dispone de una terraza y un cenador al aire libre, donde se sirven pizzas, pastas, cervezas y vinos. (Por supuesto, los clientes también pueden crear sus propios platos de pasta personalizados). El segundo local es The Perry Club, un restaurante hermano con un ambiente ligeramente diferente y dos salones estilo speakeasy. También se sirven pizzas, pastas y mariscos.
