Cómo el bicarbonato de sodio mantiene tu refrigerador con un olor más fresco

El bicarbonato de sodio es en realidad bicarbonato sódico, un mineral natural que se encuentra en depósitos de nahcolita, a menudo ubicados en lagos secos. Esta sal cristalina es una sustancia alcalina, lo que la hace incompatible con los ácidos como agente neutralizante. Sin embargo, debido a que el bicarbonato de sodio también es anfótero, puede neutralizar tanto ácidos como bases. Los olores se presentan en dos variedades: ácidos y alcalinos, según su pH. El bicarbonato de sodio funciona particularmente bien para eliminar ambos tipos de olores porque sus moléculas neutralizan las moléculas de los ácidos. Dado que todos los alimentos se descomponen, incluso cuando están refrigerados, liberan constantemente gases que producen olor, y aún más cuando son invadidos por moho y bacterias.

En cuanto a cómo funciona el proceso desodorizante, no ocurre dentro de la caja de bicarbonato de sodio que colocas en tu refrigerador. En cambio, las partículas del bicarbonato de sodio se dispersan en el aire e interactúan con las moléculas presentes en él que causan los malos olores. Por eso, algunas cajas de bicarbonato de sodio tienen orificios de ventilación especiales, para que las partículas tengan más vías de escape y cumplan su función.

Cómo sacarle el máximo partido al bicarbonato de sodio en tu nevera

Aunque la mayoría de la gente simplemente compra una caja de bicarbonato de sodio, la mete en la nevera y listo, se le puede dar mucho más uso. Por ejemplo, si hay olores fuertes y persistentes de algo que se derramó o se pudrió en el cajón de las verduras, el bicarbonato de sodio puede ayudar a eliminarlos. Después de enjuagar cualquier residuo, puedes mezclar bicarbonato de sodio con agua caliente y usarlo para fregar el interior de la nevera y neutralizar los olores persistentes. Sin embargo, no mezcles bicarbonato de sodio con vinagre, ya que el bicarbonato neutralizará la acidez del vinagre y creará una solución de agua y sal. Una combinación de limpieza nada recomendable.

Al usar bicarbonato de sodio para neutralizar olores, asegúrese de colocar la caja en la esquina trasera del refrigerador y cambiarla cada uno a tres meses, dependiendo de lo que guarde (algunos alimentos desprenden olores más fuertes que otros). Además de las cajas de bicarbonato de sodio, puede usar productos como los filtros Arm & Hammer Fridge Fresh que se adhieren al interior del refrigerador. También puede colocar bicarbonato de sodio en el congelador para evitar que los olores y sabores desagradables impregnen los alimentos que guarda.