Chicken Pad See Ew Recipe
"Me encanta que este plato se prepare en 30 minutos y esté repleto de sabor", dice Musgrave. "Cualquier cocinero aficionado, sin importar su nivel, puede preparar esta receta". Y ese cocinero aficionado bien podrías ser tú, con solo 30 minutos y una lista corta de ingredientes fáciles de conseguir.
- 14 onzas de fideos de arroz anchos
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 2 dientes de ajo picados
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 2 huevos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- Cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Escúrralos y resérvelos.
- Mientras se cuecen los fideos, calienta un wok grande a fuego medio-alto. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo y pollo. Cocina durante 5 o 6 minutos, hasta que se dore.
- Añade el brócoli al wok y cocínalo durante 5 minutos, hasta que esté de un verde brillante.
- Mueva el brócoli y el pollo a un lado del wok. Añada los huevos al otro lado y revuélvalos rápidamente. Combine el pollo, el brócoli y el huevo, y sírvalos en un plato.
- Añade la cucharada restante de aceite de oliva al wok. Mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre blanco y el azúcar en un recipiente pequeño. Agrega la salsa y los fideos cocidos al wok y revuelve hasta que se integren bien.
- Vuelve a añadir el pollo, el brócoli y el huevo al wok. Mezcla bien y sirve.
Reúna los ingredientes para el pollo pad see ew
Para preparar este pad see ew de pollo, necesitarás fideos de arroz anchos, aceite de oliva, ajo, muslos de pollo deshuesados y sin piel, huevos, ramilletes de brócoli, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre blanco y azúcar. "Puedes usar pechugas de pollo en lugar de muslos, vinagre de arroz en vez de vinagre blanco y añadir las verduras que prefieras", comenta Musgrave sobre las sustituciones. "También puedes usar fideos de arroz normales en lugar de los anchos", añade, por si es lo único que tienes a mano.
Para empezar esta receta, cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos. Mientras tanto, calienta el wok a fuego medio-alto. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo picado y el pollo cortado en cubos. Cocina estos ingredientes durante unos 5 minutos, hasta que el pollo se dore por fuera.
A continuación, añade los ramilletes de brócoli al wok y mézclalos con el pollo. Cocina durante 5 minutos para que el brócoli se ablande y adquiera un color verde brillante. Luego, aparta todos los ingredientes hacia un lado del wok y casca los huevos en el lado vacío, batiéndolos rápidamente. Una vez batidos, incorpora los huevos al resto de los ingredientes y sirve todo en un plato.
Prepara la salsa y luego agrega los fideos.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva al wok y deja que se caliente. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre y el azúcar. Luego, agrega la salsa y los fideos cocidos al wok. Revuelve los fideos para que queden bien cubiertos con la salsa agridulce.
Combina todo y sirve.
Vuelve a añadir la mezcla de pollo, brócoli y huevo al wok y mézclala con los fideos en salsa. Ahora, este pad see ew de pollo está listo para servir, ya sea solo o con alguna guarnición sabrosa. "Es una comida bastante completa por sí sola, pero combinarla con otros platos tailandeses, como rollitos de primavera, ensalada de papaya o curry, sería excelente", sugiere Musgrave.
Esta receta rinde 6 porciones, así que es muy probable que te sobren algunas. "Las sobras se conservan de 3 a 4 días en un recipiente hermético refrigerado", señala Musgrave.
