Classic Oven-Baked Potato Recipe
Nunca está de más volver a lo básico de vez en cuando, y estas clásicas patatas asadas al horno son un gran ejemplo. Ya sea que busques algo para acompañar un bistec, pollo o pescado, la siempre clásica patata asada combina bien con cualquier plato principal. Y, gracias al almidón, es una guarnición muy saciante.
- 4 patatas blancas grandes para hornear
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal, al gusto
- pimienta, al gusto
- Precaliente el horno a 425 °F.
- Lava y frota bien las patatas, y luego sécalas completamente.
- Coloca las patatas en una bandeja para hornear, rocíalas con aceite de oliva y frótalo bien sobre la piel.
- Espolvorea sal y pimienta al gusto y frota bien la mezcla sobre la piel.
- Pincha las patatas por todas partes con un cuchillo afilado.
- Hornear durante 50 minutos a 1 hora, hasta que la piel esté crujiente y un cuchillo atraviese la patata con facilidad.
- Corta las patatas en rodajas para servir y, si lo deseas, puedes añadirles pimienta extra y una nuez de mantequilla.
La creadora de recetas Catherine Brookes sabe cómo mantener la esencia de los clásicos, y esta receta no es la excepción. "Las papas asadas son un plato clásico que se puede servir con una gran variedad de ingredientes y acompañamientos para crear una comida completa y deliciosa", afirma Brookes. También explica por qué prefiere el método de horneado, ya que "hornear las papas produce una piel mucho más crujiente y un interior más esponjoso que cocinarlas en el microondas".
Reúna los ingredientes para esta clásica patata asada al horno.
En cuanto a la compra de alimentos, esta receta es bastante sencilla, ya que solo requiere cuatro ingredientes. Necesitarás papas grandes para hornear, aceite de oliva, sal y pimienta. Asegúrate de revisar si ya tienes algunos de los ingredientes en casa.
Una vez que tengas esos ingredientes, podrás preparar estas clásicas patatas al horno.
Precalienta el horno y lava las patatas.
Como tendrás que hornear las patatas, precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Mientras esperas a que se precaliente el horno, puedes continuar con el resto de los preparativos.
Coge las patatas, lávalas y frótalas bien para limpiarlas. "Me gusta poner las patatas en un colador grande con el grifo abierto y frotarlas con un cepillo de cerdas duras", dice Brookes.
¿Otro consejo? "Asegúrate de secar bien las patatas después de lavarlas y antes de untarlas con aceite, o la piel podría quedar blanda al hornearlas", advierte Brookes.
Rocíe aceite de oliva sobre las patatas
Extiende una bandeja para hornear y coloca las papas limpias sobre ella. Luego, rocía aceite de oliva sobre cada papa. Usa las manos o una brocha para untar bien el aceite en cada papa. El aceite ayuda a que las papas queden crujientes al hornearse.
Para darle un toque de sabor a las papas, espolvorea sal y pimienta al gusto. Esto depende de tus preferencias, así que puedes añadir la cantidad que desees. Luego, con un cuchillo afilado, pincha las papas por todas partes. "Pinchar con un cuchillo ayuda a que el vapor escape del centro de las papas mientras se cocinan", explica Brookes.
Una vez que el horno esté precalentado, puedes meter la bandeja con las patatas. Programa el temporizador entre 50 minutos y una hora. Cuando suene la alarma, puedes sacar las patatas cuando la piel esté crujiente y puedas pincharlas fácilmente con un cuchillo.
Abre las patatas con cuidado y rellénalas con un poco de mantequilla y, si lo deseas, con un poco más de pimienta negra.
Sirve estas clásicas patatas asadas al horno.
¡Ahora sí, a disfrutar! Si prefieres unas patatas asadas clásicas, solo usa mantequilla y pimienta. Pero Brookes también ofrece algunas sugerencias adicionales por si quieres darles un toque más picante. "Me gusta servirlas con ingredientes como atún, crema agria y beicon, chili o queso", sugiere.
Además, son un acompañamiento perfecto. "Las sobras se pueden guardar en la nevera hasta 3 días y recalentar en el horno", dice Brookes. ¡Sabemos que este acompañamiento clásico será el complemento ideal para tu plato principal!
