Easy Turkey Meatloaf
Esta receta de pastel de carne de pavo, llena de sabor y fácil de preparar, es ideal para nuestra familia.
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de pan rallado sazonado
- 2 huevos grandes
- ⅓ taza de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 2 libras de carne molida de pavo magra
- 1 taza de calabacín finamente rallado (o champiñones finamente rallados)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ⅓ taza de salsa de tomate
- ⅓ taza de salsa de chile (o salsa barbacoa)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Precaliente el horno a 200 °C. Cubra una bandeja con papel de aluminio y rocíela con aceite en aerosol.
- En una sartén pequeña, sofría la cebolla y la mantequilla a fuego medio hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar por completo.
- En un bol grande, añade el pan rallado, los huevos, la salsa de tomate y la salsa Worcestershire y mezcla bien. Deja reposar durante 5 minutos.
- Agregue el pavo, el calabacín, el perejil, las especias italianas, la sal y la pimienta. Mezcle suavemente hasta que se combinen los ingredientes, sin mezclar en exceso.
- Coloca la mezcla de carne sobre la bandeja para hornear preparada y dale forma de pan de 10 cm de ancho por 20 cm de largo. Hornea durante 35 minutos.
- Mezcle todos los ingredientes de la salsa para pastel de carne. Extiéndala por encima y hornee durante 20 a 30 minutos más o hasta que el centro del pastel de carne alcance los 165 °F.
- Déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo.
La carne molida de pavo se mezcla con verduras ralladas, condimentos y pan rallado. Todo ello coronado con un glaseado casero lleno de sabor.
Ideal para toda la familia y delicioso, esta versión de nuestro clásico pastel de carne se convertirá en un plato habitual en tu mesa.
Nuestro pastel de carne de pavo favorito
- Sabor favorito: El pastel de carne de pavo se mantiene jugoso gracias a la adición de verduras ralladas y está lleno de sabor.
- Ingredientes sencillos: Con ingredientes simples y una preparación fácil, el pastel de carne de pavo es una cena sin complicaciones.
- Magro y ligero: La carne picada de pavo es un sustituto magro de la carne picada de res y, en esta receta, resulta jugosa y deliciosa.
- ¡Personalízalo!: Cambia las verduras, añade queso, experimenta con glaseados… ¡Conviértelo en tu plato estrella! ¡Deja volar tu creatividad!
Pavo: Utilice carne molida de pavo fresca y magra como base; no use carne extra magra, ya que no tiene suficiente grasa. Si lo prefiere, puede sustituir el pavo por carne molida de pollo o añadir un poco de salchicha de pavo o carne molida de cerdo.
Pan rallado: el pan rallado italiano ya viene sazonado, pero se puede sustituir por pan rallado normal, ¼ de cucharadita de condimento italiano adicional y ¼ de cucharadita de sal.
Condimentos: Este pastel de carne se sazona simplemente con salsa Worcestershire, cebolla y condimentos italianos, pero si lo desea, puede agregar ajo en polvo, orégano o hojuelas de pimiento rojo.
Otros ingredientes adicionales: el calabacín rallado mantiene la humedad de esta receta, mientras que los huevos ayudan a ligar los ingredientes.
Salsa para pastel de carne de pavo: la salsa de esta receta utiliza salsa de chile Heinz, que no es picante; es una salsa sabrosa parecida al kétchup.
Cómo preparar pastel de carne de pavo
¡Esta sencilla receta de pastel de carne de pavo siempre queda jugosa y sabrosa!
- Mezcle los ingredientes del pastel de carne según la receta que aparece a continuación y forme un pan sobre una bandeja para hornear.
- Hornea, añadiendo la salsa durante los últimos 20 minutos. Deja reposar el pastel de carne antes de cortarlo.
Hazlo Mini
Para preparar los muffins de pastel de carne de pavo, prepare la mezcla de pastel de carne de pavo según las instrucciones. Llene los moldes para muffins engrasados hasta 3/4 de su capacidad con la mezcla de pastel de carne y hornee durante 20-25 minutos o hasta que alcancen una temperatura interna de 165 °F (74 °C).
Consejos para preparar pastel de carne de pavo
- Para obtener el mejor pastel de carne de pavo, utilice un termómetro de lectura instantánea y cocínelo hasta que alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F). Retírelo del horno cuando alcance aproximadamente 72 °C (162 °F), ya que la temperatura subirá unos pocos grados al reposar.
- Evite mezclar demasiado la carne; de lo contrario, el pastel quedará denso y duro.
- Para obtener una corteza crujiente, hornee en una bandeja para hornear en lugar de un molde para pan; en un molde para pan, la cocción se producirá al vapor.
- Deja reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo; esto ayudará a que no se deshaga.
Sobras
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Las sobras son ideales para preparar sándwiches de pastel de carne o se pueden freír en la sartén hasta que queden crujientes.
¿A tu familia le encantó este pastel de carne de pavo? ¡Déjanos tu valoración y un comentario abajo!
