Italian Chicken Marinade
¡Esta marinada italiana para pollo ablanda suavemente la carne y le infunde un sabor sabroso y ligeramente ácido!
Ingredientes · Raciones 4
- ⅓ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 diente de ajo (picado o ½ cucharadita de ajo en polvo)
Método · 1 h 15 min
- En un bol de cristal mediano o en una bolsa para congelar, combine todos los ingredientes y mezcle bien.
- Agregue hasta 2 libras de pollo y mezcle para cubrirlo bien.
- Marinar durante al menos 1 hora o hasta 6 horas.
- Retire el pollo del marinado y deseche el marinado. Áselo a la parrilla, al horno o al horno según lo desee.
Se elabora con una vibrante mezcla de aceite de oliva, hierbas italianas, ajo y condimentos para obtener una marinada fácil que sirve para casi cualquier cosa.
Este es el mejor adobo porque…
- Esta marinada italiana utiliza ingredientes que probablemente ya tengas a mano.
- No contiene conservantes.
- Su fórmula está perfectamente diseñada para ablandar la carne a la vez que le aporta muchísimo sabor.
- ¡Puede dar sabor al pollo, al pescado, a las gambas o a las verduras!
- Aceite – El aceite de oliva es ligero y aporta un sabor terroso. También puedes usar otros aceites aromatizados como el de chile o el de albahaca.
- Acidez: El vinagre de vino tinto y el zumo de limón son mi primera opción, pero se puede sustituir por vinagre balsámico o de vino blanco.
- Sabor: La mostaza de Dijon, el ajo y las especias italianas le dan mucho sabor.
- Dulzor: La miel aporta dulzor y ayuda a la caramelización. Puedes sustituirla por azúcar moreno.
Cómo preparar adobo italiano para pollo
- Mezcle todos los ingredientes como se indica en la receta a continuación.
- Añade el pollo y déjalo marinar durante un máximo de 6 horas.
- Retire el pollo y áselo a la parrilla, al horno o al horno según lo desee.
Consejos para marinar el pollo
- No marines demasiado el pollo, ya que los ácidos lo ablandarán y lo dejarán blando.
- Cocine el pollo a 74 °C (165 °F), ya sea a la parrilla, al horno, asado o cocinado en la estufa.
- Guarda la marinada sobrante en un frasco con tapa hermética en el refrigerador y úsala dentro de los 4 días para obtener el mejor sabor.
- Congela la marinada sobrante en cubiteras, saca una o dos y añádelas a las verduras o a la pasta.
¿A tu familia le encantó esta marinada de pollo italiana? ¡Déjanos tu valoración y un comentario abajo!
