¡Sé creativo! Usa las hierbas secas sobrantes para potenciar las mezclas de té de hojas sueltas
No hay nada como una taza de té para empezar el día, o incluso para terminar la noche. Si bien a veces se asocia el té con los británicos, esta bebida se originó en China hace miles de años. Hoy en día, el té se disfruta en todo el mundo.
De hecho, las infusiones de hierbas están ganando popularidad entre los amantes del té. Si bien puedes comprarlas en tu supermercado más cercano, prepararlas es muy sencillo: solo necesitas hierbas o cualquier planta comestible. Seguramente tienes hierbas aromáticas en tu despensa, como albahaca, perejil e incluso ajo, perfectas para una infusión. Con tan solo dos ingredientes, puedes preparar una infusión de hierbas en la comodidad de tu hogar. Incluso puedes añadir hierbas a una taza de té normal para darle un toque extra de sabor.
Algunas personas beben té por la cafeína, mientras que otras lo hacen por su sabor. Si perteneces a este último grupo y no puedes consumir cafeína, el té de hierbas es completamente libre de cafeína. Esto se debe a que el té de hierbas es esencialmente una "infusión o mezcla de diversas hojas, frutos, corteza, raíces o flores pertenecientes a casi cualquier planta comestible que no sea té", según la República del Té.
Cómo secar y utilizar hierbas secas
Con algunas hierbas secas y agua, puedes preparar tu propio té de hierbas. Si bien puedes preparar un té de manzanilla y menta, las hierbas comunes para cocinar también funcionan de maravilla. Agrega ajo en polvo o ajo seco a un té de hierbas hecho con jugo de limón y miel. El ajo es conocido por fortalecer el sistema inmunológico y combatir infecciones. Incluso puedes agregar hierbas como romero, tomillo y perejil a las mezclas de hojas sueltas. Estas hierbas también combinan muy bien con limón y miel.
Si es la primera vez que preparas una infusión de hierbas, se recomienda mezclar una cucharada de hierbas secas por cada taza de agua. Luego, déjala reposar en un lugar oscuro. El tiempo de infusión depende de la intensidad de sabor que desees. Chef's Garden recomienda dejar reposar la infusión de hierbas de cinco a diez minutos en agua a una temperatura de entre 71 y 82 grados Celsius (160 y 180 grados Fahrenheit).
Incluso puedes ir un paso más allá y secar las hierbas tú mismo. Simplemente coloca tus hierbas favoritas en un lugar ventilado y se secarán rápidamente. Annie Favia-Erickson, fundadora de Erda Tea, comentó a Food & Wine que seca hojas como la menta durante cinco días y flores como la manzanilla durante diez. "Las secamos en la oscuridad a bajas temperaturas", explicó Favia-Erickson. "Nunca quiero que la temperatura ambiente supere los 29 grados Celsius porque quiero conservar todos los aceites esenciales, y básicamente las estamos deshidratando lentamente".
El té de hierbas tiene muchos beneficios para la salud.
Las infusiones de hierbas se han consumido durante siglos y se les atribuyen numerosos beneficios para la salud. De hecho, en la Antigua Grecia, Egipto y China, entre otras civilizaciones, se utilizaban con fines medicinales infusiones de hierbas como la menta y la manzanilla. Beber agua con hierbas se consideraba una forma de curar y fortalecer el organismo. De hecho, el filósofo griego Dioscórides desempeñó un papel importante en el estudio del uso de hierbas y plantas como medicina.
Según Healthline, muchas hierbas populares y comunes contienen compuestos naturales que promueven la salud. La manzanilla es conocida por sus efectos calmantes, ansiolíticos y antiestrés. Esta flor también es conocida por sus propiedades para conciliar el sueño. Otra hierba, la menta, es conocida por ayudar con la digestión y aliviar dolores. El té de jengibre puede promover la digestión y reducir la inflamación. También puede ayudar con las náuseas y el estreñimiento. Ya sea que decida preparar un té de hierbas o no, existen muchas hierbas comunes con múltiples beneficios para la salud que puede transformar en infusión.
