El singular Summer Banana no es un plátano en absoluto
Cuando te apetece un dulce afrutado, una manzana fresca es una excelente opción. Ya sea que la comas directamente o mojes algunas rodajas en mantequilla de cacahuete o salsa de caramelo, las manzanas son un delicioso manjar.
Esta variedad no es un híbrido claro entre las dos frutas. Su nombre se debe a su aroma. A medida que las manzanas maduran y están listas para comer, desprenden un aroma similar al del plátano. Si bien el olor puede ser suave, se intensifica al cortarlas; la pulpa puede incluso tener un ligero sabor a plátano. El exterior también guarda cierto parecido. Las manzanas Summer Banana maduran hasta adquirir un color amarillo verdoso, aunque la piel también puede presentar manchas rosadas o rojizas.
Las manzanas se cultivaron por primera vez en los estados del sur.
La manzana se cultivó por primera vez a mediados del siglo XIX y es originaria de Carolina del Sur. El árbol original crecía en el condado de Marion, y la fruta se vendía en dos viveros diferentes de Carolina del Norte entre 1890 y 1925. Alrededor de 1900, el vivero J. Van Lindley registró la marca de la fruta y compró el árbol original.
Hoy en día, si quieres probar esta manzana, puede que te resulte un poco difícil encontrarla. Desafortunadamente, esta variedad no se conserva bien, lo que la hace poco práctica para la venta comercial o la exportación. Si bien se pueden comprar directamente en los huertos donde se cultivan o en los mercados de agricultores cercanos, es poco probable que las encuentres a la venta fuera de las regiones donde crecen.
Estas manzanas suelen madurar entre finales del verano y principios del otoño, así que solo tendrás un breve periodo de tiempo para ir a tu huerto local y probarlas si quieres hacerlo.
¿Cómo puedes usar estas manzanas?
Si logras conseguir algunas de estas manzanas, hay muchas maneras de disfrutarlas. Aunque esta variedad tiene una vida útil más corta que otras, no por ello son menos deliciosas. Si te gustan tanto las manzanas como los plátanos, esta fruta de sabor único puede resultarte interesante, y además puede aportar un toque especial a tus postres.
Las manzanas se pueden disfrutar solas como un tentempié rápido, pero también se pueden freír para hacer buñuelos dulces y preparar un postre delicioso. Si quieres darle un toque de aroma especial a tus tartas de manzana, puedes incorporarlas a tu receta habitual la próxima vez que la prepares.
Aunque esta manzana de sabor afrutado extra puede ser un poco más difícil de encontrar que la Red Delicious o la Granny Smith estándar, su sabor único podría convertirse en una de tus favoritas si te apetece un sabor más singular.
