Las dos mejores maneras de cortar una papaya perfectamente madura
Un famoso filósofo preguntó una vez: ¿la papaya, para cortar en cubos o en trozos? Bueno, ningún filósofo de renombre se ha planteado aún esta pregunta fundamental, pero quizás lo haga pronto.
Antes de adentrarnos en la manera perfecta de cortar estas delicias, conviene saber cuándo la papaya está en su punto óptimo de maduración. Esto puede ser tan simple como un cambio de color de verde a amarillo; sin embargo, dependiendo del tipo de papaya que tengas, es posible que debas considerar su firmeza o si tiene un aroma muy dulce. Una vez que estés seguro de que está lista, ¡es hora de empezar a cortarla!
El efecto de cuchara
El efecto de extracción consiste en cortar la papaya y extraer la pulpa para formar bolitas. Antes de empezar a cortarla, lávala bien, ya que puede provenir de lugares tan lejanos como Sri Lanka. A continuación, córtala a lo largo y retira las pequeñas semillas negras. Estas semillas tienen el mismo valor nutricional que la pulpa, así que guárdalas para más tarde, ya sea para un aderezo picante para ensaladas o para añadirlas a un batido. Después, usa una cuchara para helado o para melón para extraer las bolitas de fruta.
Sencillamente, la forma de estas bolitas resalta en una ensalada de frutas donde la papaya se mezcla con otros colores vibrantes como la sandía, el kiwi o el mango. Para una opción más experimental, puedes colocarlas sobre pequeñas tartaletas de huevo y crear margaritas de papaya comestibles. Si buscas una opción con alcohol para el próximo Día de los Caídos, ¿por qué no pruebas estas bolitas como adorno para margaritas de papaya congeladas?
estilo Fruit Ninja
No te preocupes, nuestro estilo "ninja de la fruta" no se refiere a cortar la fruta al azar en el aire; se trata de cortarla en trozos bonitos y uniformes. Al igual que con el método de la cuchara, puedes empezar cortando la fruta por la mitad a lo largo. Pela la cáscara con un cuchillo o pelador, quita las semillas del centro y luego córtala en rodajas o cubos. Las rodajas son perfectas si quieres comer la papaya al natural, aunque puedes probarla con un chorrito de lima o incluso una pizca de sal.
La papaya en cubos, por otro lado, es otra historia. Estos cubos no solo son más fáciles de licuar en tus batidos, sino que también ofrecen muchas posibilidades, como preparar rollitos de primavera de papaya fresca con un toque umami o mezclarlos en una salsa picante que combina a la perfección con pescado o fajitas. La verdad es que no hay límites para lo que puedes comer con papaya. Bueno, quizás te recomendaríamos no comerla en el desayuno, el almuerzo y la cena. ¡Después de todo, es un laxante natural!
