Para una versión salada de las tostadas francesas, prueba a sustituir la sopa de tomate por una lata de sopa de tomate
Aunque existen muchos desayunos salados, las tostadas francesas no son uno de ellos. Se clasifican en la misma categoría que los panqueques y los waffles, que suelen ser casi postres y a veces incluso se les añaden ingredientes dulces como helado y crema batida (o al menos, azúcar glas y jarabe de arce).
Es posible preparar tostadas francesas sin huevos, por ejemplo, usando leche de coco y maicena, o plátanos y linaza. Y, quizás más obvio aún, siempre puedes sustituir la mantequilla por margarina, omitir la vainilla por completo o añadir otro sabor como la canela. Con estas modificaciones, tus tostadas francesas tendrán un sabor ligeramente diferente, pero seguirán siendo dulces. Sin embargo, si te animas a experimentar con el sabor, la próxima vez considera añadir sopa de tomate enlatada. Este ingrediente dará como resultado unas tostadas francesas sabrosas y sorprendentemente deliciosas.
¿Qué es la tostada de perro rojo?
Si te sorprende la idea de añadir un ingrediente como la sopa de tomate enlatada a tus tostadas francesas, probablemente sea porque nunca has oído hablar de las tostadas rojas. Esta receta, que data de la década de 1970, recibe su nombre por el color rojo que le da la sopa de tomate. Según una receta publicada en la edición de 1970 del "Libro de cocina de colección del Día de la Mujer", compartida por la usuaria de Reddit nomoanya en el subreddit r/Old_Recipes, las tostadas rojas se preparan casi exactamente igual que las tostadas francesas, solo que se usa sopa de tomate en lugar de leche.
En cuanto al sabor de la tostada de pan rojo, nomoanya, cuyo nombre real es Lulu Caldwell, compartió en Instagram que sabe mucho a strata, un tipo de pastel de desayuno similar al pudín de pan, pero con ingredientes como queso y tomate. Si no quieres comerla para el desayuno, la tostada de pan rojo también funciona muy bien como base para un sándwich de queso a la parrilla original para el almuerzo.
¿Cuánta sopa de tomate se necesita para la tostada de perro rojo?
Al igual que la leche, la sopa de tomate puede ablandar fácilmente las tostadas francesas. La receta de los años 70 requiere solo media taza de sopa de tomate (menos de media lata) por cada dos huevos, cantidad suficiente para seis rebanadas de pan. La receta también especifica usar sopa de tomate condensada en lugar de la regular. La sopa condensada contiene menos agua que la regular y, por lo tanto, tiene una consistencia ligeramente más espesa. Si solo tienes sopa de tomate regular, deberás agregar maicena, ya que de lo contrario podría ablandar las tostadas incluso después de cocinar los huevos.
La receta original también incluye pimentón y sugiere decorarla con perejil o cebollino, aunque puedes sustituirla por cualquier combinación de hierbas y especias que prefieras. Y a la hora de servir la tostada de salchicha roja, al ser un plato salado, puedes acompañarla con otros desayunos salados como beicon y huevos. Es la opción perfecta si te gustan las tostadas francesas pero no te apetece algo demasiado dulce.
