El método más rápido para madurar aguacates sin bolsa de papel
Todos hemos pasado por eso: soñar con tostadas de aguacate mientras sostenemos un aguacate que se resiste a madurar. Desafortunadamente, si se deja que madure de forma natural, un aguacate puede tardar días, lo que a menudo resulta en una fruta demasiado dura o demasiado blanda si no se calcula bien el tiempo.
¿Quién lo hubiera imaginado? Pero tu fiel horno es en realidad el arma secreta para madurar aguacates rápidamente. Simplemente precalienta el horno a 93 grados Celsius, envuelve el aguacate firmemente en papel de aluminio (este paso es crucial porque atrapa el calor y la humedad, ayudando a que la fruta se ablande uniformemente) y coloca el aguacate envuelto en papel de aluminio sobre una bandeja para hornear. Después de dejar que el aguacate se caliente durante 10 o 15 minutos, apriétalo suavemente. Si cede un poco, está listo para usarlo en la tostada de aguacate perfectamente sazonada de tus sueños. Si no se siente bien, mételo de nuevo en el horno unos minutos más.
Si bien este método no reproduce exactamente el proceso de maduración natural, es una solución ideal cuando el tiempo apremia. La textura puede que no sea la misma, pero se le parece bastante. Y si necesitas madurar muchos aguacates a la vez, el horno te salvará. Solo asegúrate de vigilarlos para que no se horneen demasiado.
El método del microondas ablanda los aguacates cuando tienes prisa.
Para quienes necesitan su aguacate aún más rápido, el microondas es su mejor aliado. Si bien nunca logrará un resultado tan delicioso como la maduración natural, este método es sin duda el más rápido. Simplemente corte el aguacate por la mitad, haga algunos agujeros en la cáscara y retire el hueso. Coloque las mitades en un plato apto para microondas y cúbralas con una toalla de papel húmeda o film transparente apto para microondas. Caliente en el microondas a baja potencia en intervalos de 30 segundos, comprobando la suavidad después de cada intervalo. Este método permite ablandar la fruta en solo unos minutos, pero deberá detenerse cuando el aguacate esté lo suficientemente blando como para poder sacarlo con una cuchara. Es una solución rápida para esos momentos en que tiene invitados a cenar y su famoso guacamole está en el menú. Tenga en cuenta que este proceso modificará ligeramente el sabor, así que añada generosamente otros condimentos para compensar.
Si estás en apuros, este podría ser tu método ideal. Pero si buscas maneras de madurar aguacates de forma más natural, simplemente colócalos junto a otras frutas que producen etileno, como plátanos, kiwis y manzanas. Puedes acelerar el proceso metiendo las frutas juntas en una bolsa de papel. ¿Sabías que existe un código de color oculto para determinar la madurez de un aguacate? Cuando esté listo para comer, el tallo debe desprenderse fácilmente, dejando al descubierto una pulpa verde o amarilla brillante. Si lo aprietas suavemente cerca del tallo, cederá ligeramente, indicando que está listo.
