Dale a tus batidos una textura más suave con un ingrediente extra
¿Siempre andas buscando el batido de frutas perfecto, suave y fácil de preparar? Si bien usar un molde para muffins te ahorra tiempo y usar fruta de temporada le da el mejor sabor, el ingrediente extra que tus batidos necesitan no es fruta.
Claro, la coliflor y la fruta quizás no parezcan una combinación obvia, pero no te preocupes, se mezclan a la perfección. La coliflor congelada le dará a tu batido una consistencia rica, cremosa y similar a la de un frappé, espesa y sedosa, que se vierte de la licuadora en capas suaves. El sabor suave de la coliflor se integra a la perfección con tus frutas y jugos favoritos, sin añadir prácticamente ningún otro sabor. Quizás notes un ligero toque ácido, similar al del yogur.
Para probarlo, simplemente añade unos ramilletes de coliflor a tu batido directamente del congelador, o deja que la coliflor se descongele durante cinco minutos para obtener una consistencia menos espesa y helada. Esta verdura no solo mejorará la textura, sino que la coliflor también le aportará una buena cantidad de fibra a tu batido. Y si tu batidora no es muy potente, tanto los ramilletes de coliflor frescos como la coliflor rallada y luego congelada funcionan de maravilla y dan como resultado un batido con una textura más cremosa.
Otros ingredientes para mejorar tu batido
La coliflor no es la única verdura que puede mejorar tus batidos. Amplía tus opciones con algunas verduras de hoja verde. Las espinacas, la col rizada y la acelga aportan muchas vitaminas y un ligero toque herbáceo que equilibra las frutas y los zumos. Asegúrate de separar las hojas de los tallos y licuarlas primero con los ingredientes líquidos para obtener un batido con una textura suave y homogénea, sin grumos.
Otro ingrediente verde ideal para darle suavidad a tu batido es el aguacate. Le aportará un ligero sabor a mantequilla y la rica textura del helado derretido. La mantequilla de cacahuete, la de almendras, la de anacardos y el tahini también son excelentes opciones para una consistencia súper cremosa, además de un buen aporte de proteínas. Pero para una textura cremosa y espesa (y también con proteínas), añade tofu sedoso a tu bebida.
Si buscas un impulso extra para aguantar toda la tarde, el té verde es la bebida con cafeína que debes añadir a tus batidos. Es como tomar tu café de la mañana y el desayuno en una sola bebida. Y si quieres un extra de probióticos, añade kombucha a tu batido. Atrévete a ir más allá del típico batido de frutas y descubre todas las posibilidades: ¡te sorprenderás!
