La extraña combinación de dos ingredientes que Richard Nixon desayunó
Entre los detalles registrados sobre sus presidencias en los libros de historia, varios comandantes en jefe también son recordados por algunos hábitos alimenticios extraños.
El expresidente solía desayunar una mezcla de requesón y kétchup. Al parecer, este peculiar hábito provenía de su abuela, quien también consumía esta combinación. Además, un médico le había aconsejado incorporar requesón a su dieta. El problema era que al presidente no le gustaba el producto lácteo. Para hacerlo más apetecible, adoptó la costumbre de su abuela y comenzó a añadirle kétchup, un detalle que compartió durante una entrevista en un programa de televisión y que luego repitió en una Conferencia de la Casa Blanca sobre Alimentación, Nutrición y Salud en 1969. "No se imaginan la cantidad de cartas que recibí", declaró el presidente. "La industria láctea me escribió diciéndome que me debía gustar el requesón. La industria del kétchup me escribió diciéndome que lo probara con mi cereal. Y otros escribieron diciendo que el kétchup con requesón tenía que ser poco saludable. Les señalé que mi abuela vivió hasta los 93 años y lo comió toda su vida, así que esa era la respuesta".
El requesón en la casa de los Nixon
El requesón alcanzó su apogeo en la década de 1970, cuando los hogares estadounidenses consumían grandes cantidades: hasta 2,3 kilogramos al año por persona. La familia Nixon, y posteriormente la Casa Blanca de Nixon, no fueron la excepción.
Cuando Richard Nixon y su familia se instalaron en la Casa Blanca, tuvieron la oportunidad de solicitar sus alimentos preferidos para que el personal de cocina pudiera abastecerse. El requesón figuraba entre los favoritos de la familia, y, según se cuenta, la Primera Dama solicitó de inmediato un plato de este producto lácteo el día de la investidura, poco después de mudarse a la Casa Blanca. Sin embargo, no había requesón en la cocina, así que un miembro del personal salió rápidamente a buscarlo. A partir de entonces, siempre se mantuvo un buen suministro de requesón para los Nixon.
Además de su pedido de kétchup, el presidente Nixon también solía pedir piña con requesón a la cocina de la Casa Blanca, un hecho que quedó registrado en las grabaciones utilizadas en las investigaciones de destitución en su contra, las cuales, además de incriminar al presidente, también documentaron algunos de sus pedidos diarios de comida. La combinación de requesón y piña fue, sin duda, lo último que el personal de cocina de la Casa Blanca le sirvió a Nixon antes de su renuncia televisada. Esta pequeña comida, que consistía en solo dos rodajas de piña, una porción de requesón en el centro y un vaso de leche, quedó plasmada en una fotografía tomada por un fotógrafo oficial de la Casa Blanca y posteriormente publicada por la Biblioteca Nixon.
