Bagels de tocino, huevo y queso

• 100 g de requesón

4 lonchas de beicon veteado

• 4 rebanadas de queso cheddar
• 1 cucharada de cebollino finamente picado
• 2 cucharadas de aceite de chile crujiente de Marion's Kitchen

Precalentar el horno a 180 °C (con ventilador).

Retira del horno y corta el huevo horneado en cuatro porciones iguales.

Coloca la mitad inferior de los bagels en una bandeja para hornear y cubre cada una con una rebanada de queso cheddar.

Cubra con las mitades restantes del bagel y pincele o rocíe ligeramente con aceite.

Vuelva a meterlo en el horno durante 3-4 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.

Sírvelas tibias o déjalas enfriar completamente antes de envolverlas individualmente en papel de horno. Guárdalas en el refrigerador hasta por una semana para facilitar la preparación de comidas.