Receta de pescado en papillote con aceite de chile crujiente
1 filete de pargo de 200 g
- 1 manojo de guisantes tirabeques
- 50 g de tomates cherry
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de aceite de chile crujiente de Marion's Kitchen
Una pizca de sal, al gusto.
Precalienta el horno a 180°C.
Esparza los guisantes tirabeques y los tomates cherry alrededor del pescado. Espolvoree las alcaparras y la sal.
Dobla el papel de hornear sobre el pescado y sella bien los bordes, formando un paquete. Esto ayuda a retener el vapor en el interior para que el pescado se cocine suavemente.
Hornear durante 15 minutos o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Abra el paquete con cuidado, evitando el vapor caliente. Sirva inmediatamente, vertiendo por encima el jugo de la cocción para realzar el sabor.
