Casserole with minced meat and mashed potatoes
Este guiso con carne picada, puré de patatas y puerros es uno de esos clásicos que siempre triunfan. Sencillo, sabroso y perfecto para un día entre semana. Un auténtico plato reconfortante que gusta a toda la familia y que puedes preparar sin complicaciones.
Ingredientes · Raciones 3
- 800 gr kruimige aardappelen
- 300 gr rundergehakt
- 1 prei (circa 300-400 gr prei)
- 2 tenen knoflook
- 1,5 tl paprikapoeder
- 1,5 tl kerriepoeder
- 1 tl tijm (gedroogd )
- 75 ml melk
- 25 gr boter
- 75 gr geraspte (belegen) kaas
- Snufje peper en zout
Método · 45 min
- Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in een pan met water en een snufje zout.
- Giet af en stamp de aardappelen met de melk en boter tot puree. Breng op smaak met een snufje peper en zout.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Maak de prei schoon en snijd in ringen.
- Snijd de knoflook fijn.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak het gehakt met een snuf zout en peper rul.
- Voeg de knoflook toe en 1-2 minuten mee. Doe daarna de prei in de pan en bak een paar minuten mee totdat de prei iets zachter is.
- Breng het gehaktmengsel verder op smaak met paprikapoeder, kerriepoeder, tijm en een snufje peper en zout.
- Verdeel het gehakt-preimengsel over de bodem van een ovenschaal.
- Schep de aardappelpuree eroverheen en strijk glad. Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.
- Zet de ovenschaal circa 20 minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
- Laat de ovenschotel even staan en serveer direct.
This casserole with minced meat, mashed potatoes, and leeks is one of those classics that always goes down well. Simple, tasty, and perfect for a weekday. A true comfort food casserole that the whole family enjoys and that you can put on the table without any hassle.
Casserole with minced meat and mashed potatoes
- 800 g floury potatoes
- 300 g ground beef
- 1 prei about 300-400 gr prei
- 2 cloves of garlic
- 1.5 tsp paprika powder
- 1.5 tsp curry powder
- 1 tsp dried thyme
- 75 ml milk
- 25 g butter
- 75 g grated (mature) cheese
- Pinch of salt and pepper
Preparation method:
- Peel the potatoes, cut them into pieces, and cook them until tender in a pan with water and a pinch of salt.
- Drain and mash the potatoes with the milk and butter to make a purée. Season with a pinch of salt and pepper.
- Preheat the oven to 200 degrees.
- Clean the leeks and cut into rings.
- Finely chop the garlic.
- Pour a splash of oil into a pan and fry the minced meat with a pinch of salt and pepper until crumbly.
- Add the garlic and cook for 1-2 minutes. Then add the leeks to the pan and cook for a few minutes until they are slightly softened.
- Season the minced meat mixture further with paprika, curry powder, thyme, and a pinch of salt and pepper.
- Spread the minced meat and leek mixture over the bottom of an oven dish.
- Spoon the mashed potatoes over it and smooth it out. Sprinkle the top with the grated cheese.
- Place the baking dish in the oven for approximately 20 minutes, until the cheese is melted and light golden brown.
- Let the casserole stand for a while and serve immediately.
