Oven-baked ratatouille
Esta ratatouille al horno es un plato fácil y repleto de verduras. Berenjena, calabacín y tomate se colocan en una fuente para hornear junto con una sencilla salsa de tomate. El horno se encarga del resto. Está deliciosa como plato principal vegetariano acompañada de pan, pero también es ideal como guarnición.
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 3 tomates
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 400 gr tomaten blokjes (uit blik)
- 2 tl Provençaalse kruiden
- snufje peper en zout
- Caliente el horno a 190 grados.
- Snijd de berenjena, calabacín y tomaten en dunne plakjes.
- Recortador de ui.
- Fruit de ui en uitgeperste knoflook aan in een pan en voeg de tomatenblokjes, Provençaalse kruiden y een snufje peper en zout toe. Laat dit 5 minutos zachtjes pruttelen.
- Schep wat van de saus in een hornoschaal en verdeel de groenten dakpansgewijs over de saus.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de rest van de saus er overheen.
- Hornee el ratatouille durante 40 minutos en el horno a 190 grados.
Preparamos esta deliciosa ratatouille al horno en colaboración con Lidl. ¡No queríamos guardaros la receta, porque está riquísima y es facilísima de hacer!
Cómo hacer ratatouille fácilmente
La ratatouille es un plato francés con diversas verduras y hierbas. En esta versión, la preparamos de forma sencilla en el horno. Primero, hacemos una salsa de tomate rápida con cebolla, ajo y hierbas provenzales. Encima, colocamos rodajas de berenjena, calabacín y tomate superpuestas. Solo hay que meterla en el horno un ratito y tendrás un delicioso plato lleno de verduras. Sirve la ratatouille con baguette, arroz o patatas, por ejemplo.
Ratatouille al horno
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 3 tomates
- 1 ui
- 2 dientes de ajo
- 400 g de tomates troceados (enlatados)
- 2 cucharaditas de hierbas provenzales
- una pizca de sal y pimienta
Método de preparación:
- Precaliente el horno a 190 grados.
- Corta la berenjena, el calabacín y los tomates en rodajas finas.
- Pica la cebolla.
- Sofríe la cebolla y el ajo machacado en una sartén y añade los tomates picados, las hierbas provenzales y una pizca de sal y pimienta. Deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- Vierta un poco de salsa en una fuente para horno y coloque las verduras superpuestas sobre la salsa.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Vierta el resto de la salsa por encima.
- Hornea la ratatouille en el horno a 190 grados durante unos 40 minutos.
¿Con qué se acompaña la ratatouille?
Puedes servir esta ratatouille de diversas maneras. Acompañada de una baguette crujiente, tendrás una deliciosa comida vegetariana. ¿Quieres algo más elaborado? Entonces sírvela con arroz, cuscús o patatas fritas. La ratatouille también queda muy bien como guarnición de pollo o pescado, por ejemplo.
Consejo: ¿Te han sobrado verduras? Los pimientos, por ejemplo, también combinan muy bien con esta receta.
