Corto los huevos para la ensalada sin rallador ni cuchillo: solo me lleva 1 minuto
Cómo triturar correctamente los huevos: hiérvalos, déjelos enfriar y pélelos, escribe day.ru.
- 17:00, 22 de septiembre
Antes rallaba los huevos con un rallador fino y luego lavaba la yema del rallador. O los cortaba con un cuchillo, que se pegaba a la clara. Hasta que mi suegra me enseñó un truco sencillo, ahora siempre lo hago así. Lo comparto.
¿Por qué es tan bueno un machacador? Los agujeros en la parte activa actúan como una rejilla. Al presionar, la clara y la yema pasan a través de ellos, convirtiéndose en migas del mismo tamaño. Sin necesidad de picar manualmente.
Cómo triturar huevos correctamente: Hiérvalos, déjelos enfriar y pélelos, escribe day.ru. Mi truco: déjelos enfriar por completo; las claras frías son más densas y fáciles de separar. Coloco el huevo pelado debajo de un machacador y presiono firmemente directamente sobre un tazón. Las migas se desprenden solas.
¿Para qué platos es ideal? Perfecto para ensaladas con mayonesa o crema agria: los trozos se distribuyen uniformemente y se integran bien con la salsa. También lo uso para rellenar tartaletas, pan lavash y verduras rellenas. Si prefieres una consistencia más suave, tritúralo con un tenedor junto con el aderezo.
Menos complicaciones después de cocinar: El machacador se limpia fácilmente de inmediato: la yema no tiene tiempo de secarse en el metal. Solo necesitas agua tibia y jabón para platos.
Mi conclusión: Una sola herramienta reemplaza un cuchillo y una tabla, y los huevos se convierten en migas perfectas en tan solo unas pocas pasadas. Pruébalo: nunca volverás a usar un rallador. Lee también:
