Dónde encontrar los mejores panqueques en el condado de Sonoma

En todo el condado de Sonoma, los chefs le dan su toque personal a la clásica pila de panqueques. Aquí te presentamos algunos de los favoritos, desde esponjosos panqueques de suero de leche hasta versiones finas al estilo sueco y un Dutch Baby lo suficientemente grande para compartir. Disfrútalos el Día Nacional del Panqueque, el 26 de septiembre, o cualquier día del año.

Mejor recién llegado

Dolce Rosa: Estos panqueques de ricotta del tamaño de un plato son deliciosos por sí solos, pero el mascarpone con un toque de espresso y el jarabe de chocolate, con un toque final de cacao en polvo, los convierten en un auténtico postre. Desayuno con tiramisú. 4910 Sonoma Highway, Suite B, Santa Rosa. 707-931-4625, instagram.com/dolcerosacafe.

El dulce más exquisito

Café Carrusel: En este café de brunch en el centro de Santa Rosa, podrás disfrutar de deliciosos panqueques rosados ​​con glaseado dulce y coloridos malvaviscos, un verdadero sueño de infancia. El menú, centrado en el desayuno, también incluye panqueques de matcha, ube, arándano, terciopelo rojo, Oreo y los clásicos de suero de leche. 630 Third St., Santa Rosa, 707-655-8365, instagram.com/cafe_carrusel.

Éxito inesperado

Restaurante Fandee's: Deliciosos y esponjosos panqueques de limón y ricotta servidos con frutos rojos y crema inglesa de vainilla. 7824 Covert Lane, Sebastopol, 707-829-2462, fandeesrestaurant.com.

El mejor panqueque de limón y ricotta

Acorn Cafe: Ubicado en el antiguo local de Oakville Grocery, Acorn Cafe sirve un panqueque de limón y ricotta con crema de limón casera, ricotta batida y crumble de avena, coronado con helado de limón y lavanda. 124 Matheson St., Healdsburg, 707-955-7001, acornhealdsburg.com.

Grande y mantecoso

Jeffrey's Hillside Cafe: Los panqueques de suero de leche son tan grandes como platos llanos, acompañados de dos huevos y a elegir entre tocino, salchicha o jamón. 2901 Fourth St., Santa Rosa, 707-546-6317, jeffreyshillsidecafe.com.

Plato favorito para el brunch

Verano Cafe: Sus panqueques de limón, del tamaño de un plato, deben su textura distintiva al requesón, los huevos y el limón. Acompáñalos con una mimosa (la de maracuyá es una de las favoritas) o una taza de café. 18976 Sonoma Highway, Sonoma, 707-931-6837, veranocafesonoma.com.

Estilo bávaro

Brother's Cafe: Los dueños de Hole in the Wall en Sebastopol abrieron este restaurante hermano en 2022. Su plato estrella es el Dutch Baby, un panqueque al estilo alemán con azúcar caramelizada y manzanas. 3135 Cleveland Ave., Santa Rosa, 707-541-6345, brotherscafesr.com.

estilo sueco

En el condado de Sonoma no es difícil encontrar crepes finas, parecidas a las de Suecia.

Baked on the River: Los panqueques del norte son finos y doblados, servidos con crema batida de vainilla, mermelada de arándanos rojos, mantequilla y jarabe de arce. 16390 Fourth St., Guerneville, 707-865-6060, bakedontheriver.com.

Stockhome: Estos panqueques del tamaño de un plato tienen bordes crujientes y un toque dulce, y se sirven con crema batida de vainilla y frutos rojos. 220 Western Ave., Petaluma, 707-981-8511, stockhomepetaluma.com.

Llénalo

Sax's Joint: En cuanto a tamaño, es difícil superar el enorme panqueque del restaurante, que es aproximadamente del tamaño de una pizza y se prepara con medio galón de masa. 317 Petaluma Blvd. S., Petaluma, 707-559-3021, saxsjoint.com.

De la granja a la mesa

Americana: Los panqueques, recién hechos, son de primera calidad. Elija entre panqueques clásicos, de arándanos o de chispas de chocolate, servidos con jarabe de arce con vainilla y sidra casero, crema batida y fruta de temporada. 162 N. Main St., Sebastopol, 707-827-3309; 205 Fifth St., Suite A, Santa Rosa, 707-755-1548, americanasonomacounty.com.

Lo mejor con tu perro

Howard Station Cafe: Esta cafetería con temática ferroviaria, donde se admiten perros, sirve abundantes panqueques de suero de leche, arándanos y plátano con nueces. 3611 Bohemian Highway, Occidental, 707-874-2838, howardstationcafe.com, instagram.com/howardstationcafe.

Maci Martell colaboró ​​en este artículo.