Easy Tiramisu French Toast Recipe

Me encanta la idea de un postre para el desayuno. Si te gusta la tostada francesa para desayunar y el tiramisú para el postre, tienes que probar a combinar ambos para crear esta tostada francesa de tiramisú. Elaborada con una crema pastelera con infusión de espresso y cubierta con una suave crema de mascarpone, esta tostada francesa de tiramisú ofrece lo mejor de ambos mundos: el intenso sabor del café y la reconfortante textura de la tostada francesa clásica. Es una receta sencilla pero impresionante y deliciosa, perfecta para los brunch de fin de semana.

¿Qué es la tostada francesa de tiramisú?

La tostada francesa de tiramisú es una deliciosa fusión de dos clásicos del desayuno y el postre: la tostada francesa y el tradicional tiramisú italiano. Para esta receta, preparo una crema pastelera con infusión de café para remojar las rebanadas de pan brioche, luego las frío en la sartén hasta que estén doradas y las cubro con crema de mascarpone y una pizca de cacao en polvo. Otras variaciones podrían incluir un jarabe de café o rellenar las rebanadas de pan con crema de mascarpone.

Por qué te encantará esta receta de tostadas francesas con tiramisú

Esta receta de tostadas francesas con tiramisú es perfecta para ti si te encantan los postres con sabor a café. La crema pastelera con infusión de espresso aporta un sutil amargor que equilibra el dulzor de la crema de mascarpone, mientras que una pizca de cacao en polvo le da el toque final. Es fácil de preparar, pero ofrece un sabor digno de restaurante.

• Pan brioche, o también me gusta usar pan de croissant.
• Huevos
• leche entera
• Crema doble
• Café exprés
• Azúcar blanco
• Extracto de vainilla
• Sal

Ingredientes para la crema y cobertura de mascarpone

• Queso mascarpone
• Crema doble
• Extracto de vainilla
• El brioche es el mejor pan para preparar tostadas francesas gracias a su rico sabor a mantequilla y su miga fina y tierna. Personalmente, también me encanta usar el pan de croissant de St Pierre para conseguir una textura hojaldrada adicional.
• El pan del día anterior es ideal para preparar tostadas francesas. Esto se debe a que el pan está ligeramente duro y puede absorber la crema de café sin quedar demasiado blando ni empapado.
• Deja enfriar el espresso antes de incorporarlo a la mezcla de natillas. El espresso caliente puede cocinar parcialmente los huevos y dar como resultado una textura grumosa.
• Si no tienes una máquina de espresso, puedes usar café instantáneo. Simplemente disuelve 1 o 2 cucharaditas de café instantáneo en 30 ml de agua caliente.
• No empapes demasiado el pan. Sumerge el pan en la mezcla de natillas durante unos 10 segundos para que no se ablande y conserve su forma durante la cocción.
• Deja reposar el mascarpone a temperatura ambiente durante 15-20 minutos antes de preparar la crema. El mascarpone frío de la nevera puede ser difícil de batir y puede dejar pequeños grumos en la crema.
• No batas demasiado la crema de mascarpone. Bate solo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Batirla en exceso puede hacer que el mascarpone se corte y quede granuloso.
• 1 sartén
• 2 cuencos para mezclar

Para la crema de mascarpone

Cubierta

• Batir juntos los huevos, la leche, la nata doble, el espresso, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén suaves y combinados. 2 huevos grandes, ½ taza de leche entera, ¼ de taza de nata doble, 1 chupito de espresso, 1 cucharada de azúcar blanca, 1 cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal.

Preparación de la crema de mascarpone

• Mezcla suavemente el mascarpone, la nata para montar, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. 125 g de mascarpone, 100 ml de nata para montar, 1½ cucharadas de azúcar glas, ½ cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación de la tostada francesa de tiramisú

• Espolvorea un poco de azúcar glas y cacao en polvo sobre las tostadas francesas. Cacao en polvo, azúcar glas.
• Si lo desea, rocíe con jarabe de arce. Sirva inmediatamente. Jarabe de arce (opcional).
• Deja enfriar el espresso antes de incorporarlo a la mezcla de natillas para evitar que quede una textura grumosa.
• No empapes demasiado el pan. Sumerge el pan en la mezcla de natillas durante unos 5-10 segundos para que no se ablande y conserve su forma durante la cocción.
• No batas demasiado la crema de mascarpone. Si la bates en exceso, el mascarpone puede cortarse y adquirir una textura granulada. Bate solo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.