Fudge de chocolate fácil

Knopf, una división de Penguin Random House LLC. Aparece en “Christina Tosi ya no oculta su “postre picante”” de Alyse Whitney.

Incorpora la vainilla y la sal, mezclando hasta que estén completamente integradas, aproximadamente 30 segundos. Vierte la mezcla en el molde preparado, usando la espátula para alisar la superficie y extenderla en una capa uniforme hasta los bordes y las esquinas.

Corta el dulce de leche en trozos y sírvelo. (El dulce de leche se conserva en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta por un mes). Variaciones: Sustituye las chispas de chocolate semidulce por chispas de chocolate negro, con leche, blanco, de mantequilla de maní o de caramelo. Sustituye la vainilla por cualquier extracto que te guste, como naranja o menta.

Mientras incorporas la vainilla y la sal, añade también 2 cucharadas de cualquier jarabe de azúcar, como miel, jarabe de arce, melaza o salsa de caramelo. Agrega hasta 2 tazas de ingredientes que se conserven bien antes de verter el dulce en el molde, como nueces, mini malvaviscos, chips de maíz, Cracker Jacks, chips de plátano o regaliz.