Galletas de coco con vainilla y lima

¡Estas galletas con coco, vainilla y ralladura de lima son la solución perfecta! Su dulzura crujiente y el sabor a vainilla evocan una sensación de confort y nostalgia, mientras que la acidez de la ralladura de lima y el coco le dan un toque refrescante. Estas galletas de coco son ideales para disfrutar en una mañana tranquila o como merienda con una taza de té.

También son una excelente opción si buscas un postre que no sea demasiado dulce ni pesado, pero que aun así satisfaga tu antojo de dulce. ¡Así que anímate a preparar una tanda de estas deliciosas galletas y saborea el sabor de la primavera en cada bocado!

¡A continuación encontrará la lista de ingredientes y todos los detalles de la receta!

Instrucciones

• Mezcla todos los ingredientes (no tiene que quedar perfecto) y forma bolas de unos 20 g (aproximadamente 1 oz), luego aplánalas y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
• La masa no tiene por qué ser perfecta; son precisamente las imperfecciones las que le dan a estas galletas su encanto casero. Forma bolitas con la masa y aplánalas ligeramente antes de colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
• Coloca la bandeja en un horno precalentado a 170 °C (338 °F) con ventilador encendido, durante 12-14 minutos. Cuando estén listas, estarán ligeramente doradas por los bordes y cuajadas en el centro.
• ¡Disfrútalos con tu café de la mañana!

Notas

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