Ensalada de tomate con galletas saladas: ¡un clásico sureño cremoso y crujiente que te encantará!

Podría mencionar docenas de recetas que aprendí de ella, pero esta es sencilla, sureña y deliciosa. La mayoría de la gente nunca ha oído hablar de la ensalada de tomate con galletas saladas (también conocida como ensalada de galletas de Georgia), pero eso está a punto de cambiar. Esta cremosa ensalada de tomate con galletas saladas solo tiene 5 ingredientes sencillos (¡además de sal y pimienta!), es económica y absolutamente deliciosa.

Mamá trae este plato con frecuencia a las noches de Bunco, ¡y tú también empezarás a llevarlo a todas las comidas compartidas y reuniones! ¡Gracias, mamá!

Todas las recetas se someten a pruebas rigurosas en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

Receta fácil de ensalada de tomate con galletas saladas

Esta receta de ensalada de tomate con galletas me transporta directamente a la sencilla alegría de un sándwich de tomate en un caluroso día de verano cuando era niño. Solo necesitas tomates maduros, unos huevos duros, cebolletas, mayonesa, un paquete de galletas saladas y condimentos.

Eso es todo. Se prepara en minutos y es uno de esos platos sencillos que siempre funcionan, sin importar cuándo ni dónde se sirvan.

Información nutricional

Cómo preparar ensalada de tomate con galletas paso a paso (fotos)

Reúne todos los ingredientes. Si tus huevos no están duros, consulta nuestra guía paso a paso sobre cómo prepararlos antes de empezar.

Quita las semillas de los tomates: Usa una cuchara para sacar y desechar las semillas de 2 tomates grandes y corta la pulpa en trozos pequeños. ¡Quitar las semillas de los tomates ayuda a que las galletas se mantengan crujientes por más tiempo! Arma la ensalada: Agrega 3 huevos duros picados, 2 tomates grandes sin semillas y picados, 2 cebolletas en rodajas, ¼ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta negra y 1 taza de mayonesa a un tazón mediano.

Mezclar bien. Añadir las galletas: Ahora verter 1 paquete de galletas saladas trituradas (unas 40 galletas) en el bol con los demás ingredientes.

Mezcla suavemente para incorporar las galletas a la ensalada de manera uniforme. ¡Y listo para servir!

Sirve tu ensalada de tomate y galletas inmediatamente y disfrútala.

Sugerencias para servir

Siempre sirvo esta sencilla ensalada de tomate con galletas saladas adicionales para acompañarla.

Es mi forma favorita de disfrutarla, y además le da un toque crujiente gracias a las galletas secas. Creo que también estaría deliciosa con un poco de tocino crujiente frito en freidora de aire, ya frío, para darle un sabor ahumado. Esta ensalada fácil también es una guarnición estupenda para cualquier día de la semana.

Quedaría genial servido junto a unas crujientes hamburguesas de salmón o sobre una cama de ensalada verde fresca.

Instrucciones de almacenamiento

Se supone que este plato se come enseguida para que las galletas no se ablanden, ¡pero a mí me encanta comerlo días después! En realidad, es cuestión de gustos.

Si no te importa que las galletas estén blandas, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos 2 días. Pero para una ensalada de galletas con tomate crujiente, debes servirla inmediatamente después de mezclar las galletas trituradas.

¿Te encantan las recetas de ensaladas cremosas?