Receta: Ñoquis dulces con uvas y mantequilla de pan rallado
En muchas familias, los postres solían ser un plato principal habitual: pudín de sémola, panqueques de manzana y similares. Aunque nunca fue lo mío. Para mí, estos clásicos son una excelente alternativa al pastel.
Receta: Ñoquis dulces con uvas y mantequilla de pan rallado.
- Los ingredientes de esta receta son suficientes para 4 raciones.
Lista de ingredientes:
- 500 g de uvas verdes y rojas sin pepitas
- 50 g de azúcar
- 100 ml de zumo de uva
- 600 g de ñoquis de patata (de la sección refrigerada)
- 50 g de mantequilla
- 40 g de pan rallado
- 3 cucharadas de azúcar glas
Lavado 1. Lava las uvas, escúrrelas y quítales los tallos. Carameliza el azúcar en una sartén hasta que adquiera un color dorado. Agrega con cuidado las uvas y mézclalas con el caramelo. Vierte el jugo de uva y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Cocina 2 ñoquis según las instrucciones del paquete en abundante agua. Derrite la mantequilla en una sartén aparte. Agrega el pan rallado y tuéstalo hasta que esté dorado. Escurre los ñoquis, agrégalos a la mantequilla con pan rallado y revuelve para cubrirlos. Espolvorea con azúcar glas. Sirve con uvas. La salsa de vainilla combina muy bien con este plato.
fmg
